GUÍA DE VELOCIDADES PARA LA BATIDORA MANUAL
VEL |
| TIPO DE MEZCLADO |
1 | Revolver | Use cuando revolve ingredientes líquidos o cuando revolve |
|
| ingredientes líquidos y secos alternandolos en una receta. |
|
| Use cuando prepare cualquier paquete con mezcla |
|
| preparada para puddin o natillas. |
|
|
|
2 | Unir | Úsela cuando tenga que combinar ingredientes. Use |
|
| para preparar panes rápidos, muffins o panquecitos que |
|
| requieran una acción rápida para mezclar sólo lo suficiente. |
|
|
|
3 | Mezclar | Use cuando prepare mezclas para pasteles o recetas |
|
| que indiquen una velocidad media. Use para acremar |
|
| la mantequilla con el azúcar. |
|
|
|
4 | Acremar | Use cuando prepare mezclas para decorar pasteles |
|
| de una receta o de un paquete con mezcla preparada. |
|
| Use para batir la crema para los postres. |
|
|
|
5 | Batir | Use para hacer pure de papas o para hacer una textura |
|
| esponjosa y suave. Use cuando bata las claras de los huevos |
|
| o blanquillos. |
14
USANDO SU BATIDORA MANUAL
Antes de usar su batidora por primera vez, lave los batidores en agua caliente con jabón, o en la lavavajillas.
Asegurese de que el control de velocidades se encuentre en la posición “APAGADO/OFF” o “0” y que la clavija esté desconectada de la toma de corriente eléctrica. Inserte los batidores uno a la vez, colocando
la punta de los batidores dentro los orificios que se encuentran abajo de la batidora. Gire la batidora ligeramente y presione hasta que esté en la posición correcta. Conecte en la toma de corriente apropiada.
Encienda la batidora y ajuste la velocidad usando el control que está en la parte superior de la unidad.
Mezclando
Lentamente guíe la batidora alrededor y al fondo del tazón en la misma dirección. Tenga cuidado de no mezclar los ingredientes más de lo necesario. Al hacerlo, causará que algunas mezclas
se endurezcan.
Cuando sea necesario remover de los lados del tazón la mezcla que se acumuló, apague la batidora y pase por las paredes y el fondo del tazón una espátula de plástico, lo anterior conforme a lo que sea necesario. Coloque el control de velocidades en “APAGADO/OFF”
14
