RECETTES
Bifteck aux fines herbes
Assaisonnement : | Mode d’emploi : | ||
3 | gousses d'ail finement émincé | 1. | Dans un petit bol, mélangez tous les |
1/2 | tasse d'oignon finement émincé |
| ingrédients d'assaisonnement. |
2 | cuillères à thé de fines herbes séchées, | 2. | Frottez uniformément le mélange à |
| émiettées (basilic, origan, romarin, |
| assaisonner sur les deux côtés de la |
| thym) |
| viande. |
1/4 | de cuillère à thé de poivre noir | 3. | Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C |
Viande : |
| (350 ˚F) et faites griller la viande pendant | |
1 à 2 lb de bifteck de surlonge sans os |
| environ 5 à 10 minutes de chaque côté. | |
Brochettes de poulet teriyaki
Marinade :
1/2 tasse de sauce soya 1/4 tasse de xérès
3/4 tasse de cassonade
2cuillères à table d’huile végétale
1gousse d'ail pressé
1/2 cuillère à thé de gingembre haché
1cuillère à thé d'oignon vert, finement
émincé
Viande et légumes :
Environ 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
1poivron rouge
1poivron vert
1oignon rouge
1boîte d’ananas en morceaux
Saumon aux fines herbes
Mode d’emploi :
1.Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
2.Coupez le poulet, l’oignon rouge et les poivrons en cubes de 2,5 cm (1 pouce).
3.Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
4.Faites tremper les brochettes en bambou ou en bois dans de l’eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’elles brûlent pendant la cuisson.
5.Enfilez les morceaux de poulet et les légumes sur les brochettes.
6.Préchauffez le gril barbecue à 177 ˚C (350 ˚F) et faites griller les brochettes pendant environ 25 minutes, en les tournant fréquemment.
Assaisonnement :
2cuillères à table d’échalotes finement émincées
1cuillère à table de persil émietté 1/4 de cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé d’estragon 1/4 de cuillère à thé de basilic
1cuillère à table de jus de citron
6cuillères à table de beurre sel et poivre
Viande :
2 darnes de saumon
Mode d’emploi :
1.Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2.Ajoutez le thym, l’estragon, le basilic et le jus de citron.
3.Badigeonnez les darnes du mélange de beurre et fines herbes et saupoudrez de persil.
4.Préchauffez le gril barbecue à 149 ˚C
(300 ˚F) et faites griller le saumon pendant
5 à 7 minutes de chaque côté.
FICHE TECHNIQUE
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Alimentation | 120 V 60 Hz | 120 V 60 Hz |
Puissance consommée | 850 W | 1300 W |
Dimensions (l x p x h) | 460 x 330 x 87 mm | 600 x 368 x 87 mm |
| (181⁄8 x 13 x 37⁄16 po) | (235⁄8 x 141⁄2 x 37⁄16 po) |
Poids | 1,8 kgs (4,6 lbs) | 2,72 kgs (6,8 lbs) |
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