Tefal WD300034 Recettes, Gaufres traditionnelles, Gaufres croustillantes, Gaufres à la bière

Recettes

Gaufres

Gaufres traditionnelles

•300 g de farine • 10 g de levure • sel • 75 g de sucre en poudre • 100 g de beurre • 2 œufs • 1/2 l de lait

Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits et ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs entiers. Délayez peu à peu avec le lait.

Laissez reposer la pâte 1 heure.

Gaufres croustillantes

•300 g de farine • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 1 c. à soupe de sucre • 2 œufs • 40 cl de lait

Battez les œufs en omelette jusqu’à consistance mousseuse. Incorporez les autres ingrédients et battez jusqu’à consistance lisse.

Gaufres à la bière

•33 cl de bière • 250 g de farine • 1 sachet de levure • 1 c. à café de sel

•75 g de sucre en poudre • 50 g de beurre • 4 œufs • 1 c. à café de jus de citron

Versez la bière dans un pichet et laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que l’écume disparaisse. Mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un grand bol, battez les œufs, la bière, le beurre, le sucre et le jus de citron pendant environ 2 minutes. Ajoutez graduellement le mélange de farine, à raison d’une cuillère à la fois. Battez jusqu’à consistance lisse.

Gaufres croquantes au chocolat chaud et glace

•250 g de farine • 10 g de levure • 1 pincée de sel • 2 morceaux de sucre

•75 g de beurre • 2 œufs • 1/4 l de lait • 1 verre à liqueur de cognac • glace vanille • chocolat

Faites lever la levure en la laissant reposer 15 minutes dans un verre d’eau avec le sucre. Mélangez cette préparation aux œufs et au beurre fondu. Ajoutez ensuite le lait, la farine, le cognac et le sel en délayant jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.

Laissez reposer la pâte 3 heures dans une pièce tiède.

Avant de servir, garnissez avec 2 boules de glace vanille et nappez de chocolat chaud (elles peuvent aussi se déguster avec du sucre ou de la confiture).

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