Samsung GW71C-S/XEF manual Guide de cuisson, Micro-Ondes, Cuisson

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Guide de cuisson

MICRO-ONDES

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments.

En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.

CUISSON

Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes

Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes

Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four micro- ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).

Cuisson à couvert

Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial micro-ondes.

Temps de repos

Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.

Guide de cuisson pour les légumes surgelés

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût.

Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.

Aliment

Quantité

Puissance

Temps

Temps de

Consignes

 

 

 

(min)

repos (min)

 

Épinards

150 g

600 W

5½-6½

2-3

Ajoutez 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

 

 

 

 

 

d'eau froide.

 

 

 

 

 

 

Brocolis

300 g

600 W

10-11

2-3

Ajoutez 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

 

 

 

 

 

d'eau froide.

Petits pois

300 g

600 W

8-9

2-3

Ajoutez 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

 

 

 

 

 

d'eau froide.

 

 

 

 

 

 

Haricots verts

300 g

600 W

10-11

2-3

Ajoutez 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

 

 

 

 

 

d'eau froide.

Jardinière de

300 g

600 W

9-10

2-3

Ajoutez 15 ml

légumes

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

(carottes/petits

 

 

 

 

d'eau froide.

pois/maïs)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes variés

300 g

600 W

8½-9½

2-3

Ajoutez 15 ml

(à la chinoise)

 

 

 

 

(1 cuillère à soupe)

 

 

 

 

 

d'eau froide.

 

 

 

 

 

 

FR

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Contents Code n DE68-03662C Four À MICRO-ONDESCuisson il est facile de le retirer pour le AccessoiresPanneau de commande FourImportant Remarque Avertissement Utilisez ce mode d’emploiPrécautions d’emploi Consignes DE Sécurité ImportantesAvertissement Précautions d’emploi suiteAu-dessus Installez votre four à micro-ondesProblèmes et solutions Adéquate de celui-ci en laissant un espace dau moinsGril Cuisson/Réchauffage PuissancesPuissance Réglez le temps de cuisson restant en tournant le bouton de Arrêt de la cuisson Décongélation manuelle des alimentsRéglage du temps de cuisson Réglez le bouton de Minuterie sur « 0 »Réglages de la fonction de réchauffage/cuisson immédiats Choix des accessoiresUtilisation de la fonction de réchauffage/cuisson immédiats Combinaison micro-ondes et gril Placez le bouton de commande de la puissance deFaire griller Plat brunisseur  recommandé  à utiliser avec précaution  dangereuxGuide des récipients Cuisson Guide de cuissonMICRO-ONDES Guide de cuisson pour les légumes frais Guide de cuisson suiteGuide de cuisson pour le riz et les pâtes Remarque Faire RéchaufferFaire Réchauffer DES Aliments Pour Bébé Faire réchauffer des aliments et du lait pour bébé Faire réchauffer des liquides et des alimentsDécongélation Remarque Importante GrilMICRO-ONDES + Gril Remarque ImportanteConseils Spéciaux GW71C Nettoyage du four micro-ondesCaractéristiques techniques Remarque