Samsung CE292DNT/XEF, CE292DNT-5/XEF manual Décongélation

Conseils de cuisson (suite)

DÉCONGÉLATION

Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste.

La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler.

Placez la volaille congelée dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante.

Si les parties les plus petites et les plus fines de l’aliment à décongeler commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des bandelettes de papier d’aluminium pendant la décongélation.

Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation.

Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante.

Astuce : les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments.

Reportez-vous au tableau ci-dessous pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C.

Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W).

Aliment	Quant-	Décongé	Repos	Recommandations
	ité	lation	(en
		(en	minutes)
		minutes)
Viande
Viande	200g	6 à 7	15 à 30	Placez la viande dans une assiette
hachée	400g	10 à 12		plate en céramique. Protégez les bords
				fins avec du papier d’aluminium.
Pavés de	250g	7 à 8		Retournez à
porc				mi-parcours.
Volaille				Utilisez une assiette plate en
Morceaux	500 g	14 à 15	15 à 60	céramique. Disposez le poulet côté
de poulet	(2 mor-			peau vers le bas s’il s’agit de morceaux
	ceaux)			découpés, côté bréchet vers le bas s’il
				s’agit d’un poulet
Poulet	1200 g	32 à 34		entier. Protégez les extrémités des
entier				ailes et des pattes avec du papier
				d’aluminium.
				Retournez à mi-parcours.
Poisson
Filets de	200g	6 à 7	10 à 25	Mettez le poisson (entier ou en filets)
poisson				au centre d’une assiette plate en
Poisson	400g	11 à 13		céramique.
entier				Placez les filets fins sous les filets
				épais. Protégez les parties très fines
				des filets ou la queue du poisson avec
				du papier d’alu-minium. Retournez à
				mi-parcours.
Fruits	250g	6 à 7	5 à 10	Disposez les fruits dans un grand plat
Baies
				rond en verre.
Pain
Petits pains	2	1 à 1½	5 à 20	Placez les petits pains en rond ou le
individuels	4	2½ à 3		pain entier horizontalement sur du
(50 g				papier absorbant, au centre du plateau.
environ)				Retournez à mi-parcours.
Toast/	250 g	4 à 4½
Sandwich
Pain noir (à	500 g	7 à 9
base de blé
et de seigle)

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