Samsung GE81A/XEF manual Guide des récipients

Guide des récipients

Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu’il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).

Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d’utilisation dans un four micro-ondes.

Récipient		Adapté à la	Remarques
		cuisson aux
		micro-ondes
Papier aluminium		✓ ✗	Peut être utilisé en petite quantité afin d’empêcher toute
			surcuisson de certaines zones peu charnues. Des arcs
			électriques peuvent se former si l’aluminium est placé trop
			près des parois du four ou si vous en avez utilisé en trop
			grande quantité.
Plat brunisseur		✓	Le temps de préchauffage ne doit pas excéder huit minutes.
Porcelaine et terre cuite		✓	S’ils ne comportent pas d’ornements métalliques, les
			récipients en céramique, en terre cuite, en faïence et en
			porcelaine sont généralement adaptés.
Plats jetables en carton ou en		✓	Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type
polyester			de plat.
Emballages de fast-food
•	Tasses en polystyrène	✓	Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments. Une
			température trop élevée peut faire fondre le polystyrène.
•	Sacs en papier ou journal	✗	Peuvent s’enflammer.
•	Papier recyclé ou ornements	✗	Peuvent créer des arcs électriques.
	métalliques
Plats en verre
•	Plats de service adaptés à la	✓	Peuvent être utilisés sauf s’ils sont ornés de décorations
	cuisson au four		métalliques.
•	Plats en verre fin	✓	Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments ou des
			liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou se fendre
			s’ils sont brusquement soumis à une chaleur excessive.

Récipient		Adapté à la	Remarques
		cuisson aux
		micro-ondes
•	Pots en verre	✓	Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement.
Métal
•	Plats	✗	Peuvent provoquer des arcs électriques ou s’enflammer.
•	Attaches métalliques des	✗
	sacs de congélation
Papier
•	Assiettes, tasses, serviettes	✓	Pour des temps de cuisson courts ou de simples
	de table et papier absorbant		réchauffages. Pour absorber l’excès d’humidité.
•	Papier recyclé	✗	Peuvent créer des arcs électriques.
Plastique
•	Récipients	✓	Tout particulièrement s’il s’agit de thermoplastique résistant
			à la chaleur. Certaines matières plastiques peuvent
			se voiler ou se décolorer lorsqu’elles sont soumises à
			des températures élevées. N’utilisez pas de plastique
			mélaminé.
•	Film étirable	✓	Peut être utilisé afin de retenir l’humidité. Ne doit
			pas entrer en contact avec les aliments. Soyez
			particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du
			récipient ; la vapeur s’échappant à ce moment est très
			chaude.
•	Sacs de congélation	✓ ✗	Uniquement s’ils supportent la température d’ébullition ou
			s’ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas être
			fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec une
			fourchette si nécessaire.
Papier paraffiné ou sulfurisé		✓	Peut être utilisé afin de retenir l’humidité et d’empêcher
			les projections.

✓: recommandé

✓✗ : À utiliser avec précaution

✗: risqué

FRANÇAIS

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