Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée -
REMARQUE
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Aliment | Taille de la portion | Puissance |
| Temps (min.) |
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Brocolis | 250 g | 850 W |
| 4 à 4½ |
| 500 g |
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| 5 à 5½ |
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| Consignes |
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| Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les | |||
| tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes. |
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Choux de Bruxelles | 250 g | 850 W |
| 5½ à 6½ |
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| Consignes |
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| Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes. | |||
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Carottes | 250 g | 850 W |
| 4 à 4½ |
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| Consignes |
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| Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer 3 minutes. | |||
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250 g | 850 W |
| 5 à 5½ | |
| 500 g |
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| 8 à 8½ |
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| Consignes |
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| Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en deux. | |||
| Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes. |
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Courgettes | 250 g | 850 W |
| 3 à 3½ |
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| Consignes |
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| Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau ou | |||
| une noix de beurre. | |||
| reposer 3 minutes. |
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Aliment | Taille de la portion |
| Puissance |
| Temps (min.) |
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Aubergines | 250 g |
| 850 W |
| 3½ à 4 |
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| Consignes |
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| Coupez les aubergines en fines rondelles et | d'un filet de jus de | |||
| citron. Laissez reposer 3 minutes. |
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Poireaux | 250 g |
| 850 W |
| 4½ à 5 |
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| Consignes |
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| Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Laissez reposer 3 minutes. | ||||
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Champignons | 125 g |
| 850 W |
| 1½ à 2 |
| 250 g |
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| 3 à 3½ |
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| Consignes |
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| Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons | ||||
| entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez | ||||
| avant de servir. Laissez reposer 3 minutes. |
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Oignons | 250 g |
| 850 W |
| 5½ à 6 |
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| Consignes |
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| Émincez les oignons ou | ||||
| à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes. |
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Poivrons | 250 g |
| 850 W |
| 4½ à 5 |
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| Consignes |
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| Coupez les poivrons en fines lamelles. Laissez reposer | 3 minutes. | |||
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Pommes de terre | 250 g |
| 850 W |
| 4 à 5 |
| 500 g |
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| 7½ à 8½ |
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| Consignes |
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| Pesez les pommes de terre épluchées et | ||||
| morceaux de taille égale. Laissez reposer 3 minutes. |
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250 g |
| 850 W |
| 5 à 5½ | |
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| Consignes |
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| Coupez le | ||||
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Français 27
Guide de cuisson