Samsung M1714-XM/XEF manual Conseils de cuisson suite, Conseils de cuisson pour les légumes frais

Conseils de cuisson (suite)

Conseils de cuisson pour les légumes frais

FUtilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts.

Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.

Astuce : découpez les légumes en morceaux de taille similaire.

Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.

Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson élevée (850 W).

Aliment	Quantité	Cuisson		Repos	Recommandations
		(en minutes)		(en minutes)
Brocoli	250 g	4	à 4 1/2	3	Préparez des bouquets de taille similaire.
	500 g	8 à 8 1/2			Placez les tiges vers le centre.
Choux de Bruxelles	250 g	5 1/2 à 6 1/2		3	Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillères
					à soupe).
Carottes	250 g	4 1/2 à 5		3	Découpez les carottes en rondelles.
Chou-fleur	250 g	5	à 5 1/2	3	Préparez des bouquets de taille similaire.
	500 g	8 1/2 à 9			Recoupez les gros bouquets en deux.
					Placez les tiges vers le centre.
Courgettes	250 g	3 1/2 à 4		3	Découpez les courgettes en rondelles.
					Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe)
					ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce
					que les courgettes soient tendres.
Aubergines	250 g	3 1/2 à 4		3	Découpez les aubergines en petites
					rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe
					de jus de citron.
Poireaux	250 g	4 1/2 à 5		3	Coupez les poireaux en rondelles épaisses.
Champignons	125 g	1 1/2 à 2		3	Nettoyez les champignons. Laissez-les en
	250 g	3 à 3 1/2			entier s’ils sont petits. S’ils sont assez gros,
					découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas
					d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du
					sel et du poivre. Égouttez avant de servir.
Oignons	250 g	5 1/2 à 6		3	Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
					Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère
					à soupe).
Poivrons	250 g	4 1/2 à 5		3	Coupez les poivrons en petits morceaux.
Pommes de terre	250 g		4 à 5	3	Pesez les pommes de terre épluchées, puis
	500 g	7 à 8 1/2			coupez-les en morceaux de taille similaire.
Navets	250 g	5 à 5 1/2		3	Coupez les navets en petits cubes.

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