Guide des récipients

Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Les

récipients portant cette mention peuvent être utilisés en toute sécurité.

Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.

Récipients	Garantis	Commentaires
	micro-ondes

Papier d’aluminium	✓ ✗	Peut être utilisé en petites quantités
		pour empêcher la surcuisson de
		certaines parties. Risque de provoquer
		des arcs électriques (étincelles) si
		placé trop près des parois du four ou
		utilisé en trop grande quantité.

Plat à brunir	✓	Ne dépassez pas huit minutes de
		préchauffe.

Céramique et porcelaine	✓	Les récipients en céramique, en terre
		cuite et en porcelaine sont
		habituellement adaptés à la cuisine au
		four à micro-ondes, à condition de ne
		pas présenter de décorations
		métalliques.

Cartons plastifiés jetables	✓	Certains plats surgelés sont
		conditionnés dans ce type
		d’emballage.

Emballage “fast-food”

Verre
•	Résistant à la	✓	Utilisable, à condition de ne pas
	chaleur		présenter de décorations métalliques.
•	Verres de table	✓	Utilisables pour réchauffer des
			aliments ou des liquides. Du verre fin
			peut cependant être fêlé ou brisé par
			un changement soudain de
			température.
•	Bocaux	✓	Retirez le couvercle et utilisez
			uniquement pour réchauffer.

Métal
•	Plats et attaches	✗	Risquent de provoquer des arcs
	pour sacs de		électriques (étincelles) ou du feu.
	congélation

Papier
•	Assiettes, gobelets,	✓	Pour réchauffer ou cuire avec des
	serviettes		temps de cuisson courts.
•	Papier absorbant	✓	Permet d’absorber un excès
			d’humidité.
•	Papier recyclé	✗	Risquent de provoquer des arcs
			électriques (étincelles).

Plastique
•	Barquettes	✓	Surtout les thermoplastiques résistant
			à la chaleur. D’autres plastiques
			peuvent se déformer ou se décolorer à
			hautes températures. N’utilisez pas de
			plastique mélaminé.
•	Film plastique	✓	Permet de conserver l’humidité. Ne
			doit pas toucher les aliments. Faites
			attention de ne pas vous faire brûler
			par la vapeur lorsque vous retirez le
			film.
			Uniquement des sacs spéciaux pour

•	Gobelets et	✓
	barquettes en
	polystyrène	✗
• Sachets en papier ou		✗
	journaux	✗
•	Papier recyclé ou	✗

décorations

métalliques

Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer en cas de surchauffe.

Risquent de brûler.

Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).

• Sacs de congélation	✓ ✗	cuisson au bain-marie ou au four. Ne
		cuisson au bain-marie ou au four. Ne
		doivent pas être fermés
		hermétiquement. Piquez avec une
		fourchette, si nécessaire.

Papier sulfurisé ou	✓	Permet de conserver l’humidité et
paraffiné		d’éviter des éclaboussures.