Astuces MICRO-ONDES, Faire Fondre DU Beurre

Conseils de cuisson(suite)

Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, ).

Aliment	Quantité	Décongéla-	Repos	Recommandations
		tion (en	(en
		minutes)	minutes)
Viande
Viande	250 g	5½ à 6½	10 à 20	Placez la viande dans une
hachée	500 g	13 à 4		assiette plate en céramique.
				Protégez les bords fins avec
Côtelettes de	250 g	6½ à 7½		du papier d’aluminium.
porc				Retournez à mi-parcours.

Volaille
Morceaux de	500 g	13½ à 14½	15 à 40	Utilisez une assiette plate en
poulet	(2 mor-			céramique. Disposez le
	ceaux)			poulet côté peau vers le bas
				s’il s’agit de morceaux
Poulet entier	950 g	26 à 28		découpés, côté bréchet vers
				le bas s’il s’agit d’un poulet
				entier. Protégez les
				extrémités des ailes et des
				pattes avec du papier
				d’aluminium. Retournez à mi-
				parcours.
Poisson
Filets de	200 g	6 à 7	5 à 20	Mettez les filets congelés au
poisson	(2 filets)			centre d’une assiette plate en
	400 g	12 à 13		céramique. Placez les filets
	(4 filets)			fins sous les filets épais.
				Protégez les parties très fines
				avec du papier d’aluminium.
				Retournez à mi-parcours.

Fruits
Baies	250 g	5½ à 6½	5 à 10	Disposez les fruits dans un
				grand plat rond en verre.
Pain
Petits pains	2pcs	1½ à 2	5 à 10	Placez les petits pains en
individuels	4pcs	3 à 3½		rond ou le pain de mie entier
(50 g environ)				à la horizontale sur du papier
Toast/	250 g	4 à 4½		absorbant, au centre du
Sandwich				plateau. Retournez à mi-
Pain noir (à	500 g	9 à 11		parcours.
base de blé et
de seigle)

ASTUCES MICRO-ONDES

FAIRE FONDRE DU BEURRE

Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 850 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT

Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. Utilisez un gant isolant pour sortir le récipient du four.

FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ

Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre.

Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli.

FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE

Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération.

FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX)

Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 850 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération.

FAIRE DE LA CONFITURE

Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 850 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes.

FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES

Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four.