Samsung GE81P-S/XEF manual Conseils de cuisson suite, Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes

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Conseils de cuisson (suite)

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Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : Utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Laissez le couvercle pendant la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre.

Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir.

Pâtes : Utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle, puis égouttez avant de servir .

Aliment

Quantité

Puissance

Cuisson

Repos

Recommandations

 

 

 

(minutes)

(minutes)

 

Riz blanc

250g

850W

16-17

5

Ajoutez 500 ml d’eau

(pré-cuit)

 

 

 

 

froide.

 

 

 

 

 

 

Riz brun

250g

850W

21-22

5

Ajoutez 500 ml d’eau

(pré-cuit)

 

 

 

 

froide.

Mélange de

250g

850W

17-18

5

Ajoutez 500 ml d’eau

riz (riz

 

 

 

 

froide.

ordinaire +

 

 

 

 

 

riz sauvage)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélange de

250g

850W

18-19

5

Ajoutez 400 ml d’eau

céréales (riz

 

 

 

 

froide.

+ blé)

 

 

 

 

 

Pâtes

250g

850W

11-12

5

Ajoutez 1 l d’eau

 

 

 

 

 

chaude.

 

 

 

 

 

 

Conseils de cuisson pour les légumes frais

Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.

Astuce : Découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.

Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance élevée (850 W).

Aliment

Quan-

Cuisson

Repos

Recommandations

 

tité

(minutes)

(minu-

 

 

 

 

tes)

 

Brocoli

250g

4-4½

3

Préparez des bouquets de taille similaire.

 

500g

8-8½

 

Placez les tiges vers le centre.

 

 

 

 

 

Choux de

250g

5½-6½

3

Ajoutez 60~75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)

Bruxelles

 

 

 

d’eau.

Carottes

250g

4½-5

3

Coupez les carottes en rondelles de taille

 

 

 

 

similaire.

 

 

 

 

 

Chou-fleur

250g

5-5½

3

Préparez des bouquets de taille similaire.

 

500g

8½-9

 

Recoupez les gros bouquets en deux.

 

 

 

 

Placez les tiges vers le centre.

Courgettes

250g

3½-4

3

Coupez les courgettes en rondelles.

 

 

 

 

Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe)

 

 

 

 

ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce

 

 

 

 

que les courgettes soient tendres.

 

 

 

 

 

Aubergines

250g

3½-4

3

Découpez les aubergines en petites

 

 

 

 

rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe

 

 

 

 

de jus de citron.

Poireaux

250g

4½-5

3

Coupez les poireaux en rondelles

 

 

 

 

épaisses.

 

 

 

 

 

Champign-

125g

1½-2

3

Nettoyez les champignons. Laissez-les en

ons

250g

3-3½

 

entiers si ils sont petits. S’ils sont assez

 

 

 

 

gros, découpez-les en lamelles. N’ajoutez

 

 

 

 

pas d’eau. Arrosez de jus de citron.

 

 

 

 

Ajoutez du sel et du poivre. Egouttez.

Oignons

250g

5½-6

3

Emincez les oignons et coupez-les en

 

 

 

 

deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1

 

 

 

 

cuillère à soupe).

 

 

 

 

 

Poivrons

250g

4½-5

3

Coupez les poivrons en petits morceaux.

Pommes

250g

4-5

3

Pesez les pommes de terre épluchées,

de terre

500g

7½-8½

 

puis coupez-les en morceaux de taille

 

 

 

 

similaire.

 

 

 

 

 

Navets

250g

5-5½

3

Coupez les navets en petits cubes.

 

 

 

 

 

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