Guide des récipients

Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.

Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.

Récipients		Garantis	Commentaires
		micro-ondes

Papier d’aluminium		✓ ✗	Peut être utilisé en petites quantités
			pour empêcher la surcuisson de
			certaines parties. Risque de provoquer
			des arcs électriques (étincelles) si
			placé trop près des parois du four ou
			utilisé en trop grande quantité.

Plat à brunir		✓	Ne dépassez pas huit minutes de
			préchauffe.

Céramique et porcelaine		✓	Les récipients en céramique, en terre
			cuite et en porcelaine sont
			habituellement adaptés à la cuisine au
			four à micro-ondes, à condition de ne
			pas présenter de décorations
			métalliques.

Cartons plastifiés jetables		✓	Certains plats surgelés sont
			conditionnés dans ce type
			d’emballage.

Emballage “fast-food”		✓
•	Gobelets et	✓	Permettent de réchauffer des aliments,
	barquettes en		mais risquent de se déformer en cas de
	polystyrène	✗	surchauffe.
• Sachets en papier ou		✗	Risquent de brûler.
	journaux	✗
•	Papier recyclé ou	✗	Risquent de provoquer des arcs
	décorations		électriques (étincelles).
	métalliques

Verre		✓
•	Résistant à la	✓	Utilisable, à condition de ne pas
	chaleur	✓	présenter de décorations métalliques.
•	Verres de table	✓	Utilisables pour réchauffer des
			aliments ou des liquides. Du verre fin
			peut cependant être fêlé ou brisé par
			un changement soudain de
		✓	température.
•	Bocaux	✓	Retirez le couvercle et utilisez
			uniquement pour réchauffer.

Métal		✗
•	Plats	✗	Risquent de provoquer des arcs
•	Attaches pour sacs	✗	électriques (étincelles) ou du feu.
	de congélation

Papier		✓
•	Assiettes, gobelets,	✓	Pour réchauffer ou cuire avec des
	serviettes et papier		temps de cuisson courts.
	absorbant	✗	Permet d’absorber un excès
•	Papier recyclé	✗	d’humidité.
			Risquent de provoquer des arcs
			électriques (étincelles).

Plastique		✓
•	Barquettes	✓	Surtout les thermoplastiques résistant
			à la chaleur. D’autres plastiques
			peuvent se déformer ou se décolorer à
			hautes températures. N’utilisez pas de
		✓	plastique mélaminé.
•	Film plastique	✓	Permet de conserver l’humidité. Ne doit
			pas toucher les aliments. Faites
			attention de ne pas vous faire brûler
			par la vapeur lorsque vous retirez le
		✓ ✗	film.
•	Sacs de congélation	✓ ✗	Uniquement des sacs spéciaux pour
			cuisson au bain-marie ou au four. Ne
			doivent pas être fermés
			hermétiquement. Piquez avec une
			fourchette, si nécessaire.

Papier sulfurisé ou		✓	Permet de conserver l’humidité et
paraffiné			d’éviter des éclaboussures.

Remarque : Oui = ✓ / Non = ✗