Guide des récipients

Pour faire cuire des aliments dans le four à micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Il est donc essentiel de bien choisir le type de récipient employé. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (transparent aux micro-

Métal

•	Plats	Peuvent provoquer des étincelles ou
•	Cordons de	prendre feu.
	fermeture des sacs
	de congélation

ondes).

Le tableau suivant indique la liste des divers types de récipients et leur méthode d'utilisation dans un four à micro-ondes.

Récipient	Transparent Commentaires
	aux micro-

Papier

•Assiettes, tasses, serviettes de table et essuie-tout

•Papier recyclé

Pour des temps de cuisson courts ou de simples réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.

Peuvent provoquer des étincelles.

ondes

Plastique

Aluminium		Peut être utilisé en petites quantités afin
		d'empêcher toute surcuisson de
		certaines zones peu charnues. Des
		étincelles peuvent se produire si
		l'aluminium est placé trop près des parois
		du four ou si vous en avez utilisé en trop
		grande quantité.

Plat croustilleur		Ne préchauffez pas plus de 8 minutes.

Porcelaine et plats en		S'ils ne comportent pas d'ornements
terre cuite		métalliques, les récipients en céramique,
		en terre cuite, en faïence et en porcelaine
		sont généralement adaptés.

Plats en carton ou en		Certains aliments surgelés sont emballés
polyester jetables		dans ce type de plat.

•	Récipients
•	Film étirable
•	Sacs de
	congélation

Tout particulièrement s'il s’agit de thermoplastique résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées. N'utilisez pas de plastique mélaminé. Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit pas entrer en contact avec les aliments. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du récipient ; la vapeur s’échappant à ce moment est très chaude.

Uniquement s’ils supportent la température d'ébullition ou s’ils vont au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec une fourchette si nécessaire.

Emballages de fast-food

Papier paraffiné ou

Peut être utilisé afin de retenir l'humidité

• Tasses en
polystyrène

•Sacs en papier ou papier journal

• Papier recyclé ou ornements métalliques

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments. Une chaleur excessive peut faire fondre le polystyrène.

Peuvent prendre feu.

Peuvent provoquer des étincelles.

sulfurisé	et d'empêcher les projections.

: recommandé

: à utiliser avec précaution

: dangereux

Plats en verre

•Plats de service adaptés à la cuisson au four

•Plats en verre fin

•Pots en verre

Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations métalliques.

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou se fendre

s'ils sont brusquement soumis à une chaleur excessive.

Retirez-en le couvercle. Pour réchauffer uniquement.