EMpfohlene Einstellungen zum GAREN von Lebensmitteln
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle dienen nur als Richtlinie. Die je nach Garverfahren erforderliche Leistungsstufe hängt von einer Reihe verschiedener Variablen wie u. a. der Qualität des Kochgeschirrs sowie vom Typ und der Menge der gegarten Lebensmittel ab.
Leistungsstufe | Garverfahren | Beispiele | |
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| Erhitzen | Große Flüssigkeitsmengen erhitzen, Nudeln | |
Anbraten | kochen, Fleisch braten (Gulasch oder Fleisch | ||
| Braten | anbraten) | |
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Intensiv | Steak, Schnitzel, Rösti, Würstchen, Eierkuchen / | ||
Braten | Kartoffelpuffer | ||
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Braten | Geschnetzeltes / Gyros, Leber, Fisch, Frikadellen, | ||
Spiegeleier | |||
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Kochen | Kochen von bis zu 1,5 l Flüssigkeit, Kartoffeln, | ||
Gemüse | |||
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| Dünsten | Dünsten und Dämpfen kleiner Mengen an | |
Dämpfen | |||
Gemüse, Kochen von Reis und Milchgerichten | |||
| Kochen | ||
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Schmelzen | Zerlassen von Butter, Auflösen von Gelatine und | ||
Schmelzen von Schokolade | |||
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Hinweise
•Die in der obigen Tabelle angezeigten Leistungsstufen dienen nur als Richtlinie bzw. als Anhaltspunkt.
•Sie müssen die Leistungsstufe entsprechend den verwendeten Töpfen und den jeweiligen Lebensmitteln einstellen.
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Verwendung des Kochfelds _23