Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30 - 45 ml (2 - 3 EL) kaltes Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt für die in der Tabelle angegebene Mindestzeit garen. Anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben. Während der
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des Mikrowellengeräts (900 W) gegart werden.
Lebensmittel | Portions- | Garzeit | Ruhezeit | Anleitung | |
größe (g) | (in Min.) | (in Min.) | |||
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Brokkoli | 250 | 4 - 5 | 3 | Gleich große Röschen | |
| 500 | 5 - 6 |
| abschneiden. Mit den Stielen zur | |
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| Mitte hin legen. | |
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Rosenkohl | 250 | 5 - 6 | 3 | 60 - 75 ml (5 - 6 EL) Wasser | |
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| hinzugeben. | |
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Möhren | 250 | 5 - 6 | 3 | Die Möhren in gleich große | |
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| Scheiben schneiden. | |
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Blumenkohl | 250 | 5 - 6 | 3 | Gleich große Röschen | |
| 500 | 7 - 8 |
| abschneiden. Große Röschen | |
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| halbieren. Mit den Stielen zur Mitte | |
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| hin legen. | |
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Zucchini | 250 | 3 - 4 | 3 | Die Zucchini in Scheiben | |
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| schneiden. 30 ml (2 EL) Wasser | |
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| oder etwas Butter hinzugeben. Die | |
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| Scheiben bissfest kochen. | |
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Auberginen | 250 | 3 - 4 | 3 | Die Auberginen in dünne | |
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| Scheiben schneiden und mit 1 EL | |
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| Zitronensaft beträufeln. | |
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Lauch | 250 | 3 - 4 | 3 | Den Lauch in dicke Scheiben | |
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| schneiden. | |
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Pilze | 125 | 1 - 2 | 3 | Die Pilze putzen. Große Pilze in | |
| 250 | 2 - 3 |
| Scheiben schneiden. Kein Wasser | |
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| hinzugeben. Mit Zitronensaft | |
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| beträufeln. Mit Salz und Pfeffer | |
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| würzen. Vor dem Servieren | |
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| abtropfen lassen. | |
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Zwiebeln | 250 | 4 - 5 | 3 | Die Zwiebeln in Scheiben | |
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| schneiden oder halbieren. Nur 15 | |
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| ml (1 EL) Wasser hinzugeben. | |
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