Guida alla scelta dei contenitori per i cibi
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta tranquillità.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se |
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| il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se si utilizza una quantità |
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| eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per la rosolatura | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Poliestere usa e getta | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
piatti in cartone |
| confezionati con questo tipo di piatti. | |
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Confezioni di tipo fastfood |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
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| gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento |
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| potrebbe causare la fusione del |
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| polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
finiture in metallo
Materiali in vetro | ✓ |
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• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di | |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
• | Recipienti in vetro | ✓ | È necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
•Lacci per sacchetti ✗ da freezer
Carta |
| ✓ |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura | |
| tovaglioli e carta |
| ridotti. Possono assorbire l’umidità in |
| da cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
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Plastica |
| ✓ |
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• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non |
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| utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola | ✓ | Possono essere utilizzati per trattenere |
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| l’umidità. Non devono venire a contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
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| fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da | ✓ ✗ | Solo se per bollitura o per forno. Non |
| freezer |
| devono essere a tenuta stagna. Forare |
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| con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |
grassi |
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| l’umidità ed evitare gli schizzi. |
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✓:Consigliata
✓✗:Usare con attenzione
✗:Non sicura
IT
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