Guida agli utensili
I
Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.
E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.
La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se e come possono essere usati per la cottura in un forno a microonde.
Utensile | Idoneo alle | Commenti | ||
|
| microonde |
| |
|
|
| ||
Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Da usare in piccole quantità per limitare la | ||
|
|
| cottura di parti di cibo. Può provocare | |
|
|
| scintille se il foglio è troppo grande o troppo | |
|
|
| vicino alle pareti del forno. | |
|
|
| ||
Piatto doratore | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | ||
|
|
| ||
Porcellana e terracotta | ✓ | Porcellana, ceramiche, terrecotte smaltate | ||
|
|
| o porcellana cinese sono generalmente | |
|
|
| adatte, a patto che non abbiano decorazioni | |
|
|
| in metallo. | |
|
|
| ||
Piatti di carta o di | ✓ | Alcuni cibi surgelati sono confezionati con | ||
plastica |
| questi contenitori. | ||
|
|
| ||
Contenitori | ✓ | Utili per riscaldare i cibi. Il surriscaldamento | ||
• Tazze e contenitori di | ||||
| polistirene |
| può sciogliere il polistirene. | |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Potrebbero prendere fuoco. | ||
Potrebbero provocare scintille. | ||||
| giornali | ✗ | ||
• | Carta riciclata o |
| ||
| decorazioni in metallo |
|
| |
|
|
| ||
Vetro | ✓ | Può essere usato, purché non sia decorato | ||
• | Pirex | |||
|
| ✓ | in metallo. | |
• | Vetro fine | Può essere usato per riscaldare cibi o | ||
|
|
| liquidi. Il vetro delicato potrebbe rompersi o | |
|
| ✓ | creparsi se riscaldato con rapidità. | |
• | Vasetti di vetro | Togliere il coperchio. Idonei solo per | ||
|
|
| riscaldare. | |
|
|
| ||
Metallo | ✗ | Potrebbero provocare scintille o incendi. | ||
• | Piatti | |||
• | Legacci per sacchetti | ✗ |
| |
da congelatore
Carta
• | Piatti, tazze, tovaglioli | ✓ | Per tempi di cottura minimi ed a |
| e carta da cucina |
| temperatura media. Inoltre assorbono |
|
| ✗ | eccessiva umidità. |
• | Carta riciclata | E’ possibile la formazione di archi. | |
|
|
| |
Plastica | ✓ | In particolare se di termoplastica resistente | |
• | Contenitori | ||
|
|
| al calore. Alcune plastiche potrebbero |
|
|
| deformarsi o scolorirsi a temperature |
|
| ✓ | elevate. Non usare melamina. |
• | Pellicola | Può essere usata per conservare l’umidità. | |
|
|
| Non deve toccare il cibo. Fare attenzione |
|
|
| alla fuoriuscita di vapore bollente mentre |
|
| ✓ ✗ | viene tolta la pellicola. |
• | Sacchetti per | Solo se idonei alla bollitura e per forno. Non | |
| congelatore |
| devono essere ermetici. Se necesario, |
|
|
| bucarli con una forchetta |
|
|
| |
Carta da forno | ✓ | Da usare per trattenere l’umidità ed evitare | |
|
|
| gli schizzi. |
|
|
|
|
✓ : Raccomandato
✓✗: Fate Attenzione
✗: Poco sicuro
16