Guida ai materiali per la cottura
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Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per Commenti |
Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di | |
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| finiture in metallo. |
• Materiali in vetro fine | Possono essere utilizzate per | ||
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| riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro |
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| fragile potrebbe rompersi o creparsi |
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| se riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | E' necessario rimuovere il coperchio. | |
Adatti solo per riscaldare alimenti o liquidi.
Metallo
microonde
Fogli di alluminio | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete |
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| del forno, oppure se ne utilizza una |
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| quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per rosolare | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e terracotta | Porcellana, terracotta, terracotta | |
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| porcellanata e porcellana cinese sono |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in cartone | Alcuni alimenti surgelati sono | |
poliestere |
| confezionati in questi contenitori. |
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Confezioni tipo |
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• | Piatti | Possono generare archi elettrici. | |
• | Lacci per sacchetti |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura | |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire l'umidità in |
| cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | Può generare archi elettrici. | |
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Plastica |
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• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
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| resistente al calore. Alle alte |
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| temperature, alcuni altri tipi di plastica |
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| potrebbero deformarsi o perdere il |
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| colore. Non utilizzare plastica |
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| melamminica. |
• | Pellicola | Può essere utilizzata per trattenere | |
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| l'umidità. Non deve entrare in contatto |
• | Tazze in polistirolo | |
• | Sacchetti di carta o | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | |
| materiali in vetro con |
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| finiture metalliche |
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Possono essere utilizzati per riscaldare gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo potrebbe causare la fusione del polistirolo. Può prendere fuoco.
Può generare archi elettrici.
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
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| fuoriuscita di vapore caldo. |
• Sacchetti da freezer |
| Solo se adatti alla bollitura o alla |
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| cottura in forno. Non devono essere a |
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| tenuta stagna. Forare con una |
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| forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | Può essere utilizzata per trattenere | |
grassi |
| l'umidità ed evitare gli schizzi. |
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: Uso consigliato
: Uso con cautela
: Uso non sicuro
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