Samsung M1713/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura

SCONGELAMENTO

Il forno a microonde è uno strumento eccellente per scongelare i cibi. Le microonde scongelano rapidamente gli alimenti surgelati senza alterarne le caratteristiche. Offrono dunque la soluzione ideale quando per esempio arrivano ospiti inattesi.

Il pollo surgelato deve essere scongelato perfettamente prima della cottura. Togliere le protezioni di alluminio e lasciarlo completamente scoperto per far defluire tutta l’acqua di congelamento.

Mettere i cibi congelati in un recipiente senza coprire. Trascorsa metà del tempo, girare. Scolare bene tutto il liquido e asportare le eventuali interiora il più presto possibile. Controllare il cibo di tanto in tanto per accertare che non si riscaldi. Se le parti sottili o più piccole iniziano a riscaldarsi, proteggerle avvolgendole con piccole strisce di allu- minio durante lo scongelamento.

Se la superficie esterna del pollo inizia a scaldarsi, sospendere lo scongelamento e las- ciar riposare per 20 minuti prima di riprendere lo scongelamento.

Lasciar riposare pesce, carne e pollo per completare lo scongelamento. La durata del tempo di riposo dipende dalla quantità. Fare riferimento alla tabella sottostante.

Consiglio: I cibi di spessore ridotto si scongelano meglio dei cibi molto spessi, e le pic-

cole quantità si scongelano più rapidamente delle grosse quantità: tenerlo presente quando si surgelano e quando si scongelano i cibi.

Per scongelare i cibi ad una temperatura di - 18 / -20°C, consultare la tabella sot- tostante.

Scongelare tutti gli alimenti al livello di potenza per lo scongelamento (180 W).

Alimento	Porzione	Tempo		Tempo di	Istruzioni
		(min)		riposo (min)
Carne	200 g	7	- 8	5 - 15	Disporre su un piatto fondo di ceramica.
Manzo tritato	400 g	13	- 15		Proteggere le estremità con foglio di alluminio.
		71/2 - 8			Girare quando è trascorso metà del tempo
Costolette	250 g				di scongelamento impostato.
di maiale
Pollame					In un piatto di ceramica, appoggiare i pezzi
Pezzi	500 g	15	- 16	15 - 40	con la pelle rivolta verso il basso o il pollo intero
	(2 pz)				con il petto rivolto verso il basso. Proteggere le
					estremità delle ali e delle cosce con foglio di
Pollo intero	900 g	32	- 34		alluminio. Girare quando è trascorso metà del
					tempo di scongelamento impostato.
Pesce					Appoggiare il pesce al centro di un piatto piano
Filetti	200 g	7	- 8	5 - 15	di ceramica, porre le parti sottili sotto le parti più
	(2 pz)				spesse. Proteggere con foglio di alluminio le parti
	400 g	13 - 14			sottili. Capovolgere quando è trascorso metà del
	(4 pz)				tempo di scongelamento impostato.
Frutta					Sparpagliare la frutta su un piatto piano di
Frutti di bosco	250 g	7	- 8	5 - 10
					ceramica rotondo, molto largo.
Pane		1 - 11/2
Panini	2 pz			5 - 10	Sistemare su carta da forno i panini in cerchio e
(ca. 50 g l’uno)	4 pz	21/2 - 3			il pane orizzontalmente e poggiare al centro
Toast/ Sandwich	250 g	5 - 51/2			della base rotante. Capovolgere quando è
Pane tedesco	500 g	9 - 11			trascorso metà del tempo di scongelamento impostato.
(grano+segale)