|
|
|
|
|
Lasagne |
|
| Torta di mele |
|
Ingredienti | 2 cucchiai di olio di oliva, 500 g di carne trita, 500 ml di salsa di |
| Ingredienti | • Pasta sfoglia: 275 g farina, 1/2 cucchiai di sale, 125 g zucchero |
| pomodoro, 100 ml di brodo di carne, 150 g di fogli di lasagne, |
|
| bianco, 8 g zucchero di vaniglia, 175 g burro, 1 uomo (sbattuto) |
| 1 cipolla (in pezzi), 200 g di mozzarella tagliata a pezzetti, |
|
| • Ripieno: 750 g mele, 1 cucchiaio succo di limone, 40 g zucchero, |
| 1 cucchiaio ognuno di prezzemolo, origano e basilico |
|
| 1/2 cucchiai di cannella, 50 g uva passa, 2 cucchiai mollica di pane |
Istruzioni | Preparare il ragù di carne. Scaldare l'olio in una padella per friggere, |
| Istruzioni | Mescolare la farina con il sale in un recipiente di grandi dimensioni. |
| quindi cuocere la carne trita insieme alla cipolla affettata per circa |
|
| Setacciare lo zucchero con lo zucchero vanigliato. Tagliare con due |
| 10 minuti fino a doratura. Versare il ragù e il brodo di carne, aggiungere |
|
| coltelli il burro attraverso la farina in piccoli cubetti. Aggiungere 3/4 di |
| le spezie. Portare a bollore, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti. |
|
| uova sbattute. Inserire tutti gli ingredienti nel mixer fino a formare un |
| Cuocere le lasagne secondo le indicazioni riportate sulla confezione. |
|
| impasto friabile. Formare l'impasto nella ciotola con le mani. Avvolgerlo |
| Alternare a strati i fogli di lasagna, il ragù e il formaggio. Cospargere |
|
| in una pellicola di plastica e lasciarlo riposare per circa 30 min. |
| uniformemente con il formaggio restante sopra tutti gli strati di lasagne |
|
| Imburrare la tortiera aperta (diametro |
| e cuocere. |
|
| superficie con la farina. Stendere 3/4 dell'impasto fino ad uno spessore |
|
|
|
| di circa 5 mm. Disporre in una tortiera (fondo e laterali). |
|
|
|
| Pelare ed enucleare le mele. Tagliarle in cubetti di circa 3/4 x 3/4 cm. |
|
|
|
| Cospargere le mele con succo di limone e mescolare bene. Lavare ed |
|
|
|
| asciugare il ribes e l'uvetta. Aggiungere zucchero, cannella, uvetta e |
|
|
|
| ribes. Mescolare bene e cospargere il fondo dell'impasto con mollica |
|
|
|
| di pane. Premere leggermente. |
|
|
|
| Stendere il resto dell'impasto. Tagliare l'impasto in piccole strisce e |
|
|
|
| stenderle sul ripieno. Spennellare la torta uniformemente con il resto |
|
|
|
| dell'uovo sbattuto. |
|
|
|
|
|
Italiano 35