GUIDA AI MATERIALI PER LA COTTURA
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
|
| microonde |
|
|
|
| |
Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità | |
|
|
| per impedire che determinate aree vengano |
|
|
| cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo |
|
|
| vicino alla parete del forno, oppure se ne |
|
|
| utilizza una quantità eccessiva, potrebbero |
|
|
| generarsi archi elettrici. |
Piatto per rosolare | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata | |
terracotta |
| e porcellana cinese sono materiali adatti, a | |
|
|
| meno che non siano decorati con finiture in |
|
|
| metallo. |
|
|
| |
Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
cartone poliestere |
| questi contenitori. | |
Confezioni tipo |
|
| |
• | Tazze in polistirolo | ✓ | Da utilizzare per riscaldare gli alimenti. Un |
|
|
| riscaldamento eccessivo potrebbe causare la |
|
|
| fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Possono prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
|
|
• Carta riciclata o finiture | ✗ | Può generare archi elettrici. | |
| metalliche |
|
|
Materiali in vetro |
|
| |
• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzate se prive di finiture |
|
|
| metalliche. |
|
|
|
|
17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti |
| ||||||||||
|
| microonde |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
• Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
| ||||||||||
|
|
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile può rompersi |
| |||||||||
|
|
| o creparsi se riscaldato improvvisamente. |
| |||||||||
• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti |
| |||||||||
|
|
| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
| |||||||||
Metallo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici o incendio. |
| |||||||||
• Lacci per sacchetti da | ✗ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| freezer |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carta |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
• Piatti, tazze, tovaglioli e | ✓ | Da utilizzare solo per riscaldamento e tempi |
| ||||||||||
| carta da cucina |
| di cottura ridotti. Questo materiale può |
| |||||||||
|
|
| assorbire l'umidità in eccesso. |
| |||||||||
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| |||||||||
Plastica |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
| |||||||||
|
|
| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi |
| |||||||||
|
|
| di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
| |||||||||
|
|
| Non utilizzare plastica melamminica. |
| |||||||||
• Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. |
| ||||||||||
| microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
| |||||||||
|
|
| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
| |||||||||
|
|
| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
| |||||||||
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
| |||||||||
|
|
| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
| |||||||||
|
|
| Forare con una forchetta, se necessario. |
| |||||||||
Carta cerata o resistente | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità |
| ||||||||||
ai grassi |
| ed evitare gli schizzi. |
| ||||||||||
✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
ITALIANO
��
1:24:49