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Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento	Porzione	Potenza	Tempo	Tempo	Istruzioni
			(min.)	di riposo
				(min.)
Riso	250 g	750 W	17-18	5	Aggiungere 500 ml
bianco					di acqua fredda.
(Parboiled)
Riso	250 g	750 W	22-23	5	Aggiungere 500 ml
integrale					di acqua fredda.
(Parboiled)
Riso	250 g	750 W	22-23	10	Aggiungere 600 ml
integrale					di acqua fredda.
Riso misto	250 g	750 W	18-19	5	Aggiungere 500 ml
(Riso + riso					di acqua fredda.
selvaggio)
Misto	250 g	750 W	19-20	5	Aggiungere 400 ml
cereali					di acqua fredda.
(Riso +
chicchi di
granturco)
Pasta	250 g	750 W	11-12	5	Aggiungere 1000
					ml di acqua calda.

Guida alla cottura delle verdure

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un’altra quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.

Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del microonde (750 W).

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo	Istruzioni
		(min.)	di riposo
			(min.)
Broccoli	250 g	5-5½	3	Suddividere in fiori di uguale
	500 g	8½-9		grandezza. Disporre i gambi
				verso il centro.
Cavoletti di	250 g	6½-7½	3	Aggiungere 60-75 ml (5-6
Bruxelles				cucchiai) di acqua.
Carote	250 g	5-6	3	Tagliare le carote a rondelle di
				uguali dimensioni.
Cavolfiore	250 g	5½-6	3	Suddividere in fiori di uguale
	500 g	9½-10		grandezza. Tagliare i pezzi più
				grandi a metà. Disporre i gambi
				al centro.
Zucchine	250 g	4-4½	3	Tagliare a rondelle le zucchine.
				Aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di
				acqua oppure una noce di burro.
				Cuocere fino a quando non
				saranno ammorbidite.
Melanzane	250 g	4½-5	3	Tagliare le melanzane a fette e
				spruzzarle con 1 cucchiaio di
				succo di limone.
Porri	250 g	5-5½	3	Tagliare i porri a fette sottili.

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