Samsung CE1197UBT/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20°C, utilizzare la seguente tabella di riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo	Istruzioni
		(min.)	di riposo
			(min.)
Carne
Carne di	250 g	6-7	15-30	Collocare la carne su un piatto di
manzo	500 g	10-12		ceramica. Proteggere i bordi più
macinata				sottili con un foglio di alluminio.
Braciole di	250 g	7-8		Girare a metà scongelamento.
maiale
Pollame
Pezzi di pollo	500 g	12-14	15-60	Collocare i pezzi di pollo con la pelle
	(2 pezzi)			rivolta verso il basso, e il pollo intero
				con il petto rivolto verso il basso su
Pollo intero	1,200 g	28-32		un piatto di ceramica. Proteggere le
				parti più sottili, come le ali e le
				estremità, con un foglio di alluminio.
				Girare a metà scongelamento.
Pesce
Filetti di pesce/	40 GB	6-7	10-25	Collocare il pesce surgelato al
				centro di un piatto di ceramica.
Pesce intero	400 g	11-13		Disporre le parti più sottili sotto le
				parti più spesse. Proteggere i bordi
				più sottili con un foglio di alluminio.
				Girare a metà scongelamento.
Frutta
Bacche	300 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un piatto di
				vetro arrotondato (con un diametro
				piuttosto grande).
Pane
Panini (ognuno	2 pezzi	1-1½	5-20	Disporre i panini in cerchio oppure
circa 50 g)	4 pezzi	2½-3		verticalmente (a piramide) su carta
Toast/	250 g	4-4½		da cucina al centro della piastra
Sandwich				girevole. Girare a metà
Pane tedesco	500 g	7-9		scongelamento.
(farina di grano
+ segale)

IT

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