ITALIANO
GUIDA AI MATERIALI PER LA COTTURA
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se |
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| il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se ne utilizza una quantità |
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| eccessiva, potrebbero generarsi archi |
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| elettrici. |
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Piatto per rosolare | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati | |
cartone poliestere |
| in questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Da utilizzare per riscaldare gli alimenti. Un |
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| riscaldamento eccessivo potrebbe causare |
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| la fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Possono prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• Carta riciclata o finiture | ✗ | Può generare archi elettrici. | |
| metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzate se prive di |
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| finiture metalliche. |
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Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti |
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| microonde |
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• Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare | |||
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| alimenti o liquidi. Il vetro fragile può | ||
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| rompersi o creparsi se riscaldato | ||
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| improvvisamente. |
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• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. | ||
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| Adatti solo per riscaldare alimenti o liquidi. | ||
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici o incendio. | ||
• Lacci per sacchetti da | ✗ |
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| freezer |
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Carta |
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• Piatti, tazze, tovaglioli e | ✓ | Da utilizzare solo per riscaldamento e | |||
| carta da cucina |
| tempi di cottura ridotti. Questo materiale | ||
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| può assorbire l'umidità in eccesso. | ||
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. | ||
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica | ||
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| resistente al calore. Alle alte temperature, | ||
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero | ||
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| deformarsi o scolorirsi. Non utilizzare | ||
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| plastica melamminica. |
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• Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |||
| microonde |
| l'umidità. Non deve entrare in contatto con | ||
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| gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, | ||
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| prestare attenzione alla fuoriuscita di | ||
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| vapore caldo. |
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• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in | ||
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| forno. Non devono essere a tenuta stagna. | ||
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| Forare con una forchetta, se necessario. | ||
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Carta cerata o resistente | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |||
ai grassi |
| l'umidità ed evitare gli schizzi. | |||
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✓ | : Uso consigliato | ✓✗ : Usare con attenzione | ✗ | : Non sicura | |