Guida agli utensili
Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.
E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.
Carta |
| ✓ |
| |
• | Piatti, tazze, | Per tempi di cottura minimi ed a | ||
| tovaglioli e carta |
| temperatura media. Inoltre assorbono | |
| da cucina |
| eccessiva umidità. | |
• | Carta riciclata |
| ||
✗ | E’ possibile la formazione di archi. | |||
|
|
I
La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se o come devono essere impiegati per la cottura in un forno a microonde.
Utensile | Idoneo alle | Commenti |
| microonde |
|
|
|
|
Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Da usare in piccole quantità per limitare |
|
| la cottura di parti di cibo. Può provocare |
|
| scintille se il foglio è troppo grande o |
|
| troppo vicino alle pareti del forno. |
|
|
|
Porcellana e terracotta | ✓ | Porcellana, ceramiche, terracotte |
|
| smaltate o porcellana cinese sono |
|
| generalmente adatte, a patto che non |
Plastica
• | Contenitori | ✓ |
•Pellicola in plastica ✓
• Sacchetti per | ✓ ✗ |
congelatore |
|
In particolare se di termoplastica resistente al calore. Alcune plastiche potrebbero deformarsi o scolorirsi a temperature elevate. Non usare melanina.
Può essere usata per conservare l’umidità. Non deve toccare il cibo. Fare attenzione alla fuoriuscita di vapore bollente mentre viene tolta la pellicola. Solo se idonei alla bollitura e per forno. Non devono essere ermetici. Se necessario, bucarli con una forchetta.
|
| abbiano decorazioni in metallo. |
|
|
|
Piatti di carta o di plastica | ✓ | Alcuni cibi surgelati sono confezionati in |
|
| questi contenitori. |
|
|
|
Contenitori |
|
|
Carta da forno | ✓ | Da usare per trattenere l’umidità ed |
|
| evitare gli schizzi. |
|
|
|
✓ : Raccomandato |
•Tazze e contenitori in polistirene
•Sacchetti di carta o giornali
•Carta riciclata o decorazioni in metallo
✓
✗
✗
Utili per riscaldare i cibi. Il surriscaldamento può sciogliere il polistirene.
Potrebbero prendere fuoco.
Potrebbe provocare scintille.
✓✗ : Fate Attenzione |
✗ : Non sicuro |
Vetro |
|
|
|
• | Pirex | ✓ | Può essere usato, purché non sia |
• | Vetro fine |
| decorato in metallo. |
✓ | Può essere usato per riscaldare cibi o | ||
|
|
| liquidi. Il vetro delicato potrebbe rompersi |
• | Vasetti di vetro |
| o creparsi se riscaldato con rapidità. |
✓ | Occorre togliere il coperchio. Idonei solo | ||
|
|
| per riscaldare. |
Metallo
• | Piatti | ✗ | Potrebbero provocare scintille o incendi. |
• | Legacci per | ✗ |
|
| sacchetti da |
|
|
| congelatore |
|
|
|
|
|
|
17