Guia de Cozinhacontinuação, 250g, 500g, 125g

Guia de Cozinha(continuação)

Guia de Cozinha para Legumes Frescos

Utilize uma taça de pirex adequada com tampa. Adicione 30-45 ml de água fria (2- 3colheres de sopa) por cada 250 g, excepto se estiver indicada outra quantidade deágua - consulte o quadro. Cozinhe tapado durante o tempo mínimo - consulte o quadro.Prossiga a cozedura até obter o resultado pretendido. Mexa uma vez durante e uma vezdepois. Adicione sal, especiarias ou manteiga. Tape e espere durante 3 minutos.

Sugestão: Corte os legumes frescos em pedaços iguais. Quanto mais pequenos forem pedaços, mais depressa ficarão cozidos.

Os legumes frescos deverão ser cozinhados com a potência máxima(850W).

Alimento	Quanti-	Tempo	Tempo de	Instruções
	dade	(min.)	espera
			(min.)
Bróculos	250g	4-4½	3	Prepare ramos iguais. Disponha-os
	500g	8-8½		com os caules virados para o centro.

Couves de	250g	5½-6½	3	Adicione 60-75 ml (5-6 colheres) de
Bruxelas				água.

Cenouras	250g	4½-5	3	Corte as cenouras em pedaços
				iguais.

Couve-flor	250g	5-5½	3	Prepare ramos iguais. Corte os
	500g	8½-9		ramos maiores ao meio. Vire os
				caules para o centro.

Courgettes	250g	3½-4	3	Corte as courgettes em rodelas.
				Adicione 30 ml (2 colheres) de água
				ou uma noz de manteiga. Cozinhar
				até ficar tenro.

Beringela	250g	3½-4	3	Corte as beringelas em pequenas
				rodelas e salpique com uma colher
				de sumo de limão.

Alho-francês	250g	4½-5	3	Corte o alho-francês em rodelas
				grossas.

Cogumelos	125g	1½-2	3	Prepare os cogumelos inteiros ou
	250g	3-3½		cortados. Não adicione água.
				Salpique com sumo de limão.
				Tempere com sal e pimenta. Escorra
				antes de servir.

Alimento	Quanti-	Tempo	Tempo de	Instruções
	dade	(min.)	espera
			(min.)
Cebolas	250g	5½-6	3	Corte as cebolas em rodelas ou em
				metades. Adicione 15 ml (1 colher de
				sopa) de água.

Pimentos	250g	4½-5	3	Corte os pimentos em rodelas
				pequenas.

Batatas	250g	4-5	3	Pese as batatas descacadas e corte-
	500g	7½-8½		as em metades ou quartos iguais.

Nabos	250g	5-5½	3	Corte os nabos em pequenos cubos.