Utensillos de cocina

Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente utilizado las refleje o las absorba.

Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para el uso en hornos microondas, no debe preocuparse.

En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.

Utensilios de cocina		Aptos para	Comentarios
		microondas

Papel de aluminio		✓ ✗	Pueden usarse trozos pequeños para
			proteger determinadas zonas de los
			alimentos y evitar que se cuezan
			demasiado. Si el papel está muy cerca
			de las paredes del horno o si usa
			mucha cantidad, pueden producirse
			arcos eléctricos.

Bandejas de papel de		✓	No precalentar durante más de ocho
estraza			minutos.

Porcelana y loza		✓	La porcelana, la cerámica y la loza
			pueden utilizarse normalmente a
			menos que tengan adornos de metal.

Platos desechables de		✓	Algunos alimentos congelados vienen
poliéster			empaquetados en este tipo de platos.

Embalajes de comida
rápida:		✓
•	Recipientes y	✓	Pueden usarse para calentar los
	vasos de polie		alimentos.
	stireno		Si se calientan demasiado, el
		✗	poliestireno se derrite.
• Bolsas de papel o		✗	Pueden quemarse.
	periódicos	✗
•	Papel reciclado o	✗	Pueden producirse arcos eléctricos.

adornos de metal

Cristalerías:		✓
•	Fuentes	✓	Pueden utilizarse siempre que no
	refractarias	✓	tengan adornos de metal.
•	Cristalerías finas	✓	Pueden usarse para calentar
			alimentos sólidos o líquidos. El cristal
			fino puede romperse si se calienta
		✓	demasiado.
•	Botes de cristal	✓	Deben utilizarse destapados y sólo
			para calentar alimentos.

Metal:		✗
•	Platos	✗	Pueden producirse arcos eléctricos o
•	Alambres de cierre	✗	fuego.

Papel:		✓
•	Platos, vasos,	✓	Para tiempos de cocción cortos y para
	servilletas y papel		calentar. También pueden servir para
	de cocina	✗	absorber el exceso de humedad.
•	Papel reciclado	✗	Puede producir arcos eléctricos.

Plástico:		✓
•	Recipientes	✓	Deben utilizarse recipientes
			resistentes al calor. Otros tipos de
			plásticos pueden decolorarse o
			deformarse a temperaturas altas. No
		✓	use plástico de melamina.
•	Film transparente	✓	Puede usarse para conservar la
			humedad de los alimentos. No debe
		✓ ✗	estar en contacto con ellos.
•	Bolsas para	✓ ✗	Sólo si están indicadas para poner en
	congelar		el horno o se pueden hervir. No deben
			estar cerradas herméticamente.
			Perfórelas si es necesario.

Papel parafinado o		✓	Puede usarse para conservar la
antigrasa			humedad de los alimentos y para
			evitar salpicaduras.