Utensilios de cocina
E
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.
Metal: |
|
|
|
• | Platos | ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos o |
• | Alambres de cierre | ✗ | fuego. |
|
|
|
|
Papel: |
|
|
|
• | Platos, vasos, | ✓ | Para tiempos de cocción cortos y para |
| servilletas y papel |
| calentar. También pueden servir para |
| de cocina |
| absorber el exceso de humedad. |
• | Papel reciclado | ✗ | Puede producir arcos eléctricos. |
Plástico:
Utensilios de cocina | Aptos para | Comentarios |
| microondas |
|
|
|
|
Papel de aluminio | ✓ ✗ | Pueden usarse trozos pequeños para |
|
| proteger determinadas zonas de los |
|
| alimentos y evitar que se cuezan |
|
| demasiado. Si el papel está muy cerca |
|
| de las paredes del horno o si usa |
|
| mucha cantidad, pueden producirse |
|
| arcos eléctricos. |
• | Recipientes | ✓ |
• | Film transparente | ✓ |
• | Bolsas para | ✓ ✗ |
| congelar |
|
Deben utilizarse recipientes resistentes al calor. Otros tipos de plásticos pueden decolorarse o deformarse a temperaturas altas. No use plástico de melamina.
Puede usarse para conservar la humedad de los alimentos. No debe estar en contacto con ellos.
Sólo si están indicadas para poner en el horno o se pueden hervir. No deben estar cerradas herméticamente.
Perfórelas si es necesario.
Bandejas de papel de | ✓ | No precalentar durante más de ocho |
estraza |
| minutos. |
|
|
|
Porcelana y loza | ✓ | La porcelana, la cerámica y la loza |
|
| pueden utilizarse normalmente a |
|
| menos que tengan adornos de metal. |
|
|
|
Platos desechables de | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen |
poliéster |
| empaquetados en este tipo de platos. |
|
|
|
Embalajes de comida |
|
|
rápida: |
|
|
Papel parafinado o | ✓ | Puede usarse para conservar la |
antigrasa |
| humedad de los alimentos y para |
|
| evitar salpicaduras. |
|
|
|
• | Recipientes y | ✓ |
| vasos de |
|
| poliestireno | ✗ |
• | Bolsas de papel o | |
| periódicos | ✗ |
• | Papel reciclado o | |
| adornos de metal |
|
Pueden usarse para calentar los alimentos. Si se calientan demasiado, el poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Cristalerías: |
|
| |
• | Fuentes | ✓ | Pueden utilizarse siempre que no |
| refractarias | ✓ | tengan adornos de metal. |
• | Cristalerías finas | Pueden usarse para calentar | |
|
|
| alimentos sólidos o líquidos. El cristal |
|
|
| fino puede romperse si se calienta |
• | Botes de cristal | ✓ | demasiado. |
Deben utilizarse destapados y sólo | |||
para calentar alimentos.
16