# !
Utensilios de cocina
E
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina | Aptos para | Comentarios | |
|
| microondas |
|
|
|
| |
Papel de aluminio | ✓ ✗ | Pueden usarse trozos pequeños para | |
|
|
| proteger determinadas zonas de los |
|
|
| alimentos y evitar que se cuezan |
|
|
| demasiado. Si el papel está muy cerca |
|
|
| de las paredes del horno o si usa mucha |
|
|
| cantidad, pueden producirse arcos |
|
|
| eléctricos. |
|
|
| |
Bandejas de papel de | ✓ | No precalentar durante más de ocho | |
estraza |
|
| minutos. |
|
|
| |
Porcelana y loza | ✓ | La porcelana, la cerámica y la loza | |
|
|
| pueden utilizarse normalmente a menos |
|
|
| que tengan adornos de metal. |
|
|
| |
Platos desechables de | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen | |
poliéster |
| empaquetados en este tipo de platos. | |
|
|
| |
Embalajes de comida |
|
| |
rápida: |
| ✓ |
|
• | Recipientes y | Pueden usarse para calentar los | |
| vasos de |
| alimentos. Si se calientan demasiado, el |
| poliestireno | ✗ | poliestireno se derrite. |
• Bolsas de papel o | Pueden quemarse. | ||
| periódicos | ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos. |
• | Papel reciclado o | ||
| adornos de metal |
|
|
|
|
| |
Cristalerías: | ✓ |
| |
• | Fuentes | Pueden utilizarse siempre que no tengan | |
| refractarias | ✓ | adornos de metal. |
• | Cristalerías finas | Pueden usarse para calentar alimentos | |
|
|
| sólidos o líquidos. El cristal fino puede |
• | Botes de cristal | ✓ | romperse si se calienta demasiado. |
Deben utilizarse destapados y sólo para | |||
calentar alimentos.
Metal: |
| ✗ |
|
• | Platos | Pueden producirse arcos eléctricos o | |
• | Alambres de cierre | ✗ | fuego. |
|
|
|
|
Papel: |
| ✓ |
|
• | Platos, vasos, | Para tiempos de cocción cortos y para | |
| servilletas y papel |
| calentar. También pueden servir para |
| de cocina | ✗ | absorber el exceso de humedad. |
• | Papel reciclado | Puede producir arcos eléctricos. | |
|
|
| |
Plástico: | ✓ |
| |
• | Recipientes | Deben utilizarse recipientes resistentes al | |
|
|
| calor. Otros tipos de plásticos pueden |
|
|
| decolorarse o deformarse a temperaturas |
|
| ✓ | altas. No use plástico de melamina. |
• | Film transparente | Puede usarse para conservar la | |
|
|
| humedad de los alimentos. No debe |
|
| ✓ ✗ | estar en contacto con ellos. |
• | Bolsas para | Sólo si están indicadas para poner en el | |
| congelar |
| horno o se pueden hervir. No deben estar |
|
|
| cerradas herméticamente. Perfórelas si |
|
|
| es necesario. |
|
|
| |
Papel parafinado o | ✓ | Puede usarse para conservar la | |
antigrasa |
| humedad de los alimentos y para evitar | |
|
|
| salpicaduras. |
|
|
|
|
✓ :Recomendado ✓✗ :Atención
✗:Incierto
16