Pokyny pro přípravu pokrmů (pokračování)
ROZMRAZOVÁNÍ
Mikrovlny představují vynikající způsob, jak rozmrazit zmražené potraviny. Mikrovlny mražené potraviny šetrně a v krátké době rozmrazí.
Mražená drůbež musí být před vařením důkladně rozmrazena. Odstraňte všechny kovové sponky a vyjměte veškeré obaly, aby mohla tekutina odtéci.
Vložte mraženou potravinu do nádoby bez poklice. V polovině rozmrazování obrat’te, sceďte všechny tekutiny a co nejdříve odstraňte všechny drůbky. Občas potravinu zkontrolujte a ujistěte se, že není zahřátá.
Pokud se menší a tenčí části mražené potraviny začnou zahřívat, je možné je během rozmrazování chránit zabalením do velmi malých proužků alobalu.
Pokud by se drůbež začala na povrchu zahřívat, zastavte rozmrazování a nechte 20 minut odstát. Pak teprve pokračujte v rozmrazování.
Ryby, maso a drůbež nechte odstát, aby se mohlo rozmrazování dokončit. Doba odstavení pro úplné rozmrazení se liší podle množství potraviny. Údaje naleznete v následující tabulce.
Tip: Rozmrazování bude rovnoměrnější, pokud budete rozmrazovat menší kousky masa, spíše než větší kýty.
Při rozmrazování mražených potravin o teplotě
Všechny mražené potraviny by měly být rozmrazovány při rozmrazovacím výkonovém stupni (180 W).
Potravina | Porce | Doba | Doba | Pokyny |
|
| (min) | odstavení |
|
|
|
| (min) |
|
Maso |
|
|
|
|
Mleté maso | 500 g | Maso položte na mělký keramický talíř. | ||
|
|
|
| Tenčí okraje chraňte alobalem. Po |
Vepřové | 250 g |
| uplynutí poloviny doby rozmrazování | |
steaky |
|
|
| otočte! |
|
|
|
|
|
Drůbež |
|
|
|
|
Kuřecí | 500 g | Nejprve položte kuřecí kousky kůží dolů, | ||
kousky | (2 ks) |
|
| celé kuře položte prsíčky na mělký |
|
|
|
| keramický talíř. Tenčí části, například |
Celé kuře | 1200 g |
| konce stehen a křídla, chraňte alobalem. | |
|
|
|
| Po uplynutí poloviny doby rozmrazování |
|
|
|
| otočte! |
Ryby |
|
|
|
|
Rybí filety | 200 g | Mraženou rybu položte doprostřed | ||
|
|
|
| mělkého keramického talíře. Tenčí části |
Celé ryby | 400 g |
| zasuňte pod silnější části. Úzké konce | |
|
|
|
| ryby chraňte alobalem. Po uplynutí |
|
|
|
| poloviny doby rozmrazování otočte! |
|
|
|
|
|
Ovoce |
|
|
|
|
Bobulovité | 250 g | Ovoce rozložte na mělkou kulatou | ||
ovoce |
|
|
| skleněnou misku (o velkém průměru). |
Chléb |
|
| Veky uspořádejte do kruhu, chléb | |
Veky (každá | 2 ks | |||
o hmotnosti | 4 ks |
| vodorovně (jako věž) na kuchyňský papír | |
asi 50 g) |
|
|
| položený na střed otočného talíře. Po |
Toasty | 250 g |
| uplynutí poloviny doby rozmrazování | |
nebo |
|
|
| otočte! |
sendviče |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GRILOVÁNÍ
Topné grilovací těleso je umístěno pod stropem prostoru trouby. Je v činnosti, když jsou zavřená dvířka a otočný talíř se otáčí. Otáčení talíře zajišt’uje rovnoměrnější opečení potraviny. Předehřátím grilu po dobu 4 minut docílíte rychlejšího opečení potraviny.
Nádobí vhodné pro grilování:
Mělo by být ohnivzdorné a může obsahovat kov. Nepoužívejte žádný druh plastového nádobí, protože by se mohlo roztavit.
Potraviny vhodné ke grilování:
Kotlety, párky, steaky, hamburgery, plátky šunky a slaniny, tenké porce ryb, sendviče a všechny druhy toastů s oblohou.
DŮLEŽITÁ POZNÁMKA:
Vždy, když používáte pouze režim grilování, zkontrolujte, zda je topné grilovací těleso pod stropem ve vodorovné poloze, a nikoli ve svislé poloze na zadní stěně trouby. Nezapomeňte, že potraviny je nutné položit na vysoký rošt (pokud není v pokynech uvedeno jiné doporučení).
MIKROVLNNNÝ OHŘEV + GRIL
Tento režim vaření kombinuje vyzařované teplo grilu s rychlostí mikrovlnného vaření. Je v činnosti, jen když jsou zavřená dvířka a otočný talíř se otáčí. Díky otáčení otočného talíře se potravina rovnoměrně opeče. Tento model trouby nabízí tři kombinované režimy: 600 W + gril, 450 W + gril a 300 W + gril.
Nádobí pro vaření pomocí mikrovlnného ohřevu v kombinaci s grilováním Používejte nádobí, kterým mohou mikrovlny proniknout. Nádobí by mělo být ohnivzdorné. V kombinovaném režimu vaření nepoužívejte kovové nádobí. Nepoužívejte žádný druh plastového nádobí, protože by se mohlo roztavit.
Potraviny vhodné pro vaření v kombinovaném režimu mikrovlnného ohřevu a grilování:
Mezi potraviny vhodné pro kombinovaný režim vaření patří všechny druhy vařených pokrmů, které je třeba ohřát a opéci (například zapékané těstoviny) a také potraviny vyžadující krátkou dobu pro opečení povrchu. Tento režim je také možné použít pro silné porce potravin, kterým prospívá opečený a křupavý povrch (například kuřecí kousky, které se v polovině doby vaření otočí). Podrobné informace naleznete v tabulce pro grilování.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ:
Vždy, když používáte kombinovaný režim (mikrovlnný ohřev + grilování), zkontrolujte, zda je topné grilovací těleso pod stropem ve vodorovné poloze, a nikoli ve svislé poloze na zadní stěně trouby. Potraviny je nutné položit na vysoký rošt (pokud není v pokynech uvedeno jiné doporučení). Jinak je třeba je položit přímo na otočný talíř. Pokyny si prosím vyhledejte v následující tabulce. Pokud má být pokrm opečený z obou stran, je třeba jej otočit.
CZ
31