![](/images/new-backgrounds/1233863/23386353x1.webp)
Kokeveiledning (fortsatt)
Kokeveiledning for friske grønnsaker
Bruk en passende pyrexglassbolle med lokk. Tilsett
Hint:
Alle friske grønnsaker bør kokes med full mikrobølgeeffekt (900 W).
Mat | Porsjon | Tid | Ventetid | Instruksjoner |
|
| (Min.) | (Min.) |
|
Broccoli | 250g | 3 | Kok kvaster med jevn størrelse. | |
| 500g |
| Legg stilkene mot midten. | |
|
|
|
|
|
Rosenkål | 250g | 3 | Tilsett | |
|
|
|
|
|
Gulerøtter | 250g | 3 | Skjær gulerøttene i like tykke | |
|
|
|
| skiver. |
|
|
|
|
|
Blomkål | 250g | 3 | Kok kvaster med jevn størrelse. | |
| 500g |
| Skjær store kvaster i to. Legg | |
|
|
|
| stilkene mot midten. |
Squash | 250g | 3 | Skjær s quashen i skiver. Tilsett | |
|
|
|
| 30 ml (2 ss.) vann eller et stykke |
|
|
|
| smør. |
|
|
|
| Kok til skivene er såvidt møre. |
|
|
|
|
|
Aubergine | 250g | 3 | Skjær auberginen i små skiver | |
|
|
|
| og stenk med 1 spiseskje |
|
|
|
| sitronsaft. |
Purre | 250g | 3 | Skjær purren i tykke skiver. | |
|
|
|
|
|
Sopp | 125g | 3 | Tilbered små hele sopp, eller | |
| 250g |
| sopp i skiver. Ikke tilsett vann. | |
|
|
|
| Stenk soppen med sitronsaft. |
|
|
|
| Krydre med salt og pepper. Hell |
|
|
|
| av saften før servering. |
Løk | 250g | 3 | Skjær løk i skiver eller i to. Tilsett | |
|
|
|
| bare 15 ml (1 ss.) vann. |
|
|
|
|
|
Paprika | 250g | 3 | Skjær paprika i små skiver. | |
Poteter | 250g | 3 | Vei skrellede poteter og skjær | |
| 500g |
| dem i omtrent like store | |
|
|
|
| halvdeler eller fjerdedeler. |
|
|
|
|
|
Turnips | 250g | 3 | Skjær turnips i små terninger. | |
|
|
|
|
|
GJENOPPVARMING
Mikrobølgeovnen din vil varme opp igjen maten på en brøkdel av den tiden dette ville ta en normal komfyr.
Bruk effektnivåene og gjenoppvarmingstidene i det følgende diagrammet som retningsgivende. Tidene i diagrammet refererer til væsker med en romtemperatur på ca. +18 til +20°C eller en avkjølt matrett med en temperatur på mellom ca. +5 og +7°C.
Plassering og tildekking
Unngå å varme opp igjen store ting som knok er – de kan bli for mye kokt og tørke ut før de er ordentlig varme i midten. Det går bedre å varme opp mindre stykker.
Effektnivåer og røring
Enkelte typer mat kan varmes opp igjen med 900 W, mens andre bør varmes opp igjen med 600 W, 450 W eller til og med 300 W.
Se etter i tabellen hvis du er i tvil. Det er generelt sett bedre å varme opp maten igjen med et lavere effektnivå, f.eks. hvis maten ikke tåler så mye, når det er snakk om store mengder, eller hvis den sannsynligvis vil bli varm veldig fort (kjøttpai, f.eks.).
Rør godt og snu maten under gjenoppvarming, så blir resultatet best. Rør igjen før servering, om mulig.
Utvis spesielt stor forsiktighet ved oppvarming av væsker og babymat. Rør før, under og etter oppvarming for å unngå st øtkoking av væsker og mulig skolding. Hold dem i mikrobølgeovnen under ventetiden. Vi anbefaler at du setter en plastskje eller glasstav i væsker. Unngå overoppvarming (og ødeleggelse) av maten. Det er bedre å beregne for kort tilberedningstid og heller forlenge den om nødvendig.
Oppvarmings- og ventetider
Når maten skal varmes opp igjen for førs te gang, kan det lønne seg å notere hvor lang tid det tok – så vet man det til neste gang.
Forviss deg alltid om at gjenoppvarmet mat er rykende varm tvers gjennom. La maten stå lite grann etter gjenoppvarming – så temperaturen kan jevne seg ut. Anbefalt ventetid etter gjenoppvarming er
GJENOPPVARMING AV VÆSKER
La ALLTID maten stå i minst 20 sekunder etter at ovnen er slått av, slik at temperaturen i maten kan jevne seg ut. Rør under oppvarming, om nødvendig, og rør ALLTID etter oppvarming. For å fo rhindre støtkoking og mulig skolding bør du sette en plastskje eller glasstav ned i væsken og røre før, under og etter oppvarming.
NO
27