Kepta jautienos nugarinė
Sudedamosios dalys 1 kg jautienos nugarinės, 5 g druskos, 1 g pipirų, po 3 g rozmarinų ir čiobrelių
Nurodymai Nugarinę įtrinkite druska, pipirais ir rozmarinais ir palikite šaldytuve 1 val. Padėkite ant vielinių grotelių. Įdėkite į orkaitę ir kepkite.
Kepti ėrienos muštiniai su žolelėmis
Sudedamosios dalys 1 kg ėrienos muštinių (6 gabalai), 4 didelės česnako skiltelės (išspaustos), 1 valgomasis šaukštas čiobrelių (sutrintų), 1 valgomasis šaukštas rozmarino (sutrinto), 2 valgomieji šaukštai druskos, 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
Nurodymai Sumaišykite druską, česnaką, žoleles ir aliejų ir sudėkite ėrieną. Pavartykite kad apliptų ir 30 min. – 1 val. pikite kambario temperatūroje.
Kiaulienos šoninė su šonkauliais
Sudedamosios dalys 2 gabalai liesos kiaulienos šoninės su šonkauliais, 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų grūdelių, 3 lauro lapai, 1 svogūnas (susmulkintas), 3 česnako skiltelės (susmulkintos), 85 g rudojo cukraus, 3 valgomieji šaukštai Vusterio padažo, 2 valgomieji šaukštai pomidorų tyrės, 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
Nurodymai Pagaminkite kepsninės padažą. Prikaistuvyje įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūnus. Kepkite tol, kol suminkštės, ir sudėkite likusias sudedamąsias dalis. Greitai įkaitinkite ir, sumažinę karštį, 30 min. virkite ant mažos ugnies, kol sutirštės. Kiaulienos šoninę su šonkauliais užmarinuokite kepsninės padaže ir palaikykite nuo 30 min. iki 1 val.
Gaminkite sumaniai
NV75J7570RS_EU_DG68-00615D-01_EN_NEW_v2_LT_vers1.indd 63
Lietuvių 63