Использование духового шкафа (продолжение)
Жарка | RU |
|
Для жарки используйте режим гриля или обычный режим. Жарка блюд
●Для жарки подходит любая жаропрочная кухонная посуда (прочтите инструкции изготовителя посуды).
●При использовании посуды с пластмассовыми ручками убедитесь в том, что они являются жаропрочными (прочтите инструкции изготовителя посуды).
●Большие порции для жарки можно поместить на противень общего назначения или непосредственно на решетку для жарки, при этом ниже необходимо установить противень общего назначения. Примеры больших порций: 1 индейка, 1 гусь,
●Постное мясо, такое как телятина, говядина для тушения и свежезамороженное мясо необходимо жарить в посуде с крышкой. При этом мясо будет сочнее.
●Для приготовления мяса с корочкой, такого, как свинина, рубленые котлеты, ягнятина, баранина, утка, телячьи ножки, курица, небольшая домашняя птица, ростбифы, мясное филе и пернатая дичь необходимо использовать посуду без крышки.
Совет
●Жарка в посуде с крышкой поможет сохранить внутреннюю поверхность духового шкафа чистой.
Установки духового шкафа
Подходящие установки духового шкафа приведены в таблице ниже.
Использование таблицы для жарки
Втаблице приведены рекомендованные температуры, время приготовления и установки духового шкафа для различных сортов мяса. Это только рекомендации, приведенные для справки.
●Мы рекомендуем готовить в духовом шкафу порции мяса и рыбы весом от 1 кг.
●В общем, обычный режим работы духового шкафа подходит для приготовления постного мяса и рыбы. Для всех остальных сортов мяса мы рекомендуем использовать функцию гриля.
●Чтобы предотвратить возгорание или засыхание мясного сока или жира на посуде, мы рекомендуем налить в посуду немного жидкости.
●Переворачивайте мясо при необходимости (примерно в 1/2 или 2/3 от времени приготовления).
Совет
●В процессе приготовления несколько раз поливайте большие куски мяса и птицы выделяющимся соком. При этом вы получите лучшие результаты.
✉Выключайте духовой шкаф за 10 минут до готовности блюда, чтобы использовать остаточное тепло.
35