Samsung GE731K/BAL manual Valgio gaminimo vadovas, Mikrobangos, Valgio Gaminimas

LIETUVIŲ

Virtuvės reikmenys		Tinkami naudoti	Komentarai
		mikrobangų
		krosnelėse
Metaliniai
•	Indai	✗	Gali sukelti elektros lanką arba gaisrą.
•	Šaldiklių maišelių	✗
	raišteliai
Popieriniai
•	Lėkštės, puodeliai,	✓	Trumpai gaminti ir pašildyti. Taip pat
	servetėlės ir popieriniai		perteklinei drėgmei sugerti.
	rankšluosčiai
•	Perdirbtas popierius	✗	Gali sukelti elektros lanką.
Plastikiniai
•	Talpyklės	✓	Ypač jei tai karščiui atsparus termoplastikas.
			Kai kurių kitų rūšių plastikas aukštoje
			temperatūroje gali deformuotis arba prarasti
			spalvą. Nenaudokite melamino plastiko.
•	Maistinė plėvelė	✓	Galima naudoti drėgmei sulaikyti. Neturėtų
			liesti maisto. Būkite atsargūs ją nuimdami,
			nes gali pasirodyti karšti garai.
•	Šaldiklio maišeliai	✓ ✗	Tik jei galima virti arba atsparūs karščiui.
			Neturėtų būti sandarūs. Jei būtina,
			pradurkite šakute.
Vaškinis arba riebalams		✓	Gali būti naudojamas sulaikyti drėgmę ir
atsparus popierius			apsaugoti nuo taškymo.
✓	: Rekomenduojama
✓✗	: Naudoti atsargiai

✗: Nesaugu

Valgio gaminimo vadovas

MIKROBANGOS

Mikrobangų energija prasiskverbia į maistą, ją pritraukia ir sugeria maiste esantis vanduo, riebalai ir cukrus.

Mikrobangos priverčia maisto molekules greitai judėti. Greitas šių molekulių judėjimas sukuria trintį, todėl maistas įkaista.

VALGIO GAMINIMAS

Virtuvės reikmenys, skirti valgio gaminimui mikrobangų krosnelėje: virtuvės reikmenys suteikia galimybę mikrobangų energijai pro juos praeiti, kad būtų pasiektas didžiausias efektyvumas. Mikrobangas atspindi metalas, pvz., nerūdijantis plienas, aliuminis ir varis, tačiau jos gali prasiskverbti pro keramiką, stiklą, porcelianą ir plastiką, taip pat – pro popierių ir medį. Todėl maistas niekada neturi būti gaminamas metalo talpyklėse.

Maistas, tinkamas gaminti mikrobangų krosnelėje:

daugelio rūšių maistą, įskaitant šviežias arba užšaldytas daržoves, vaisius, makaronus, ryžius, grūdus, pupeles, žuvį ir mėsą, galima gaminti mikrobangų krosnelėje. Padažai, saldūs kremai, sriubos, garuose virti pudingai, konservai ir salotos taip pat gali būti gaminami mikrobangų krosnelėje. Bendrai, mikrobangų krosnelė puikiai tinka gaminti bet kurį maistą, įprastai ruošiamą ant dujų viryklės. Pvz., sviesto arba šokolado lydymas (žr. skyrių su patarimais ir būdais).

Uždengimas gaminant

Gaminant labai svarbu uždengti maistą, nes išgaravęs vanduo pakyla garų pavidalu ir prisideda prie gaminimo proceso. Maistą galima uždengti įvairiai: pvz., keramikos lėkšte, plastikiniu dangteliu arba mikrobangų krosnelėms tinkama maistine plėvele.

Laukimo laikas

Baigus gaminti maistą, svarbus laukimo laikas, kad viso maisto temperatūra taptų vienoda.

22

GE731K_BAL_DE68-04050F-02_LT_131004.indd 22

2013-10-04 �� 6:08:52