Breville BES900XL Trucs & Préparation DU Café, Préchauffage, Choisir LE PANIER-FILTRE, LA Mouture

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TRUCS & PRÉPARATION

DU CAFÉ

TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ

PRÉCHAUFFAGE

Réchauffer votre tasse ou votre verre

Une tasse chaude permet de maintenir la température optimale du café. Préchauffez votre tasse en la rinçant à l’eau chaude directement de la buse à eau chaude, et placez-la sur le chauffe-tasse.

Réchauffer le porte-filtre et le panier-filtre

Un porte-filtre et un panier-filtre froids peuvent abaisser la température d’extraction de façon considérable et ainsi affecter la qualité de votre espresso. Assurez-vous toujours que le porte-filtre et le panier- filtre sont préchauffés avec l’eau chaude

de la buse à eau chaude avant la première utilisation.

NOTE

Asséchez toujours le porte-filtre et le panier-filtre avant d’ajouter la mouture, car l’humidité pourrait causer un effet de ‘canalisation’ où l’eau contourne la mouture durant l’extraction. .

Paniers-filtres à double paroi

Utilisez les paniers-filtres à double paroi si vous utilisez du café prémoulu.

Les paniers-filtres à double paroi régularisent la pression et aident à optimiser l’extraction, peu importe la mouture, la quantité, la forte de tassage ou la fraîcheur.

NOTE

Que vous utilisiez les paniers-filtres à simple ou double paroi, utilisez le filtre d’une tasse pour un espresso simple, et le filtre de deux tasses pour extraire deux tasses ou un espresso simple plus corsé, ou encore une chope.

CHOISIR LE PANIER-FILTRE

Paniers-filtres à simple paroi

Utilisez les paniers-filtres à simple paroi pour les grains de café fraîchement moulus. Les paniers-filtres à simple paroi vous permettent d’expérimenter différentes moutures, quantités et forces de tassage afin d’obtenir un espresso plus équilibré.

LA MOUTURE

Si vous moulez des grains de café, la texture de la mouture devrait être fine mais pas trop. La grosseur de la mouture affectera le débit d’eau passant à travers la mouture dans le porte-filtre et le goût de l’espresso.

Si la mouture est trop fine (ressemble à de la poudre et a la texture de la farine), l’eau ne passera pas à travers, même sous pression. Il en résultera un espresso SUR-EXTRAIT, foncé et amer.

Si la mouture est tros grossière, l’eau passera à travers trop rapidement dans le panier-filtre. Il en résultera un espresso SOUS-EXTRAIT, manquant de saveur et de coloration.

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Contents Breville Customer Service Center BES900XLCongratulations Important safeguards Additional features KnowTriple Heat System Precision controlNot Shown LCD InterfaceDisplay Modes Programmable FunctionsOperating Before First USEConditioning the Water Filter Machine PreparationPower Save Mode First USEStart UP General OperationSteam Hot WaterLCD Programming Functions Manual ButtonShot Volume Extraction temperatureAuto Start turning the feature ON/OFF Set ClockAdvanced Functions Clean CycleResetting Default Settings AdvanceD programming AlertsClean Me ServiceCoffee Making Tips Preparation Coffee Making Tips & PreparationPRE-HEATING Selecting Filter BasketExtracting Espresso Texturing MilkHints & Tips Purging the Group HeadCleaning Cycle Care & CleaningCare & Cleaning Cleaning the Steam Wand Cleaning the Shower ScreenCleaning the Drip & Storage Tray Cleaning the Outer Housing & CUP Warming TrayPossible Causes What to do TroubleshootingTroubleshooting Start time E1, E2 or E3 error Machine is On butCeases to operate Steam pouring outCoffees to TRY Coffees to TRYCappuccino EspressoOne year limited warranty Toll free phone numberFélicitations Table DES MatièresBreville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Importantes Mesures DE SécuritéFaites LA Connaissance Caractéristiques DE Votre Dual Boilermc DE BrevilleTriple Système DE Chauffage Contrôle DE PrécisionFaites LA Connaissance DE Votre Dual Broilermc DE Breville NON IllustrésInterface ACL PIDFonctionnement Avant LA Première UtilisationPréparation DU Filtre À EAU Préparation de la machineDémarrage Mode D’ÉCONOMIE D’ÉNERGIEPremière Utilisation EAU Chaude Touche 2 TassesFonctionnement Général Touche 1 Tasse Touche ‘MANUAL’Volume D’ESPRESSO Programmation DES Fonctions SUR Écran ACLTempérature D’EXTRACTION Régler L’HEUREDémarrage automatique réglage ON/OFF Marche/Arrêt Cycle DE NettoyageRétablir LES Réglages PAR Défaut Fonctions AvancéesAlertes Clean me! Nettoyez-moi Trucs & Préparation DU Café Trucs & Préparation DU CaféPréchauffage Choisir LE PANIER-FILTREDosage ET Tassage DU Café Insérer LE PORTE-FILTREExtraire L’ESPRESSO Vidanger LE GroupeTrucs & Astuces Entretien Nettoyage Entretien & NettoyageNettoyage LA Buse Vapeur Nettoyage DES PANIERS-FILTRES ET DU PORTE-FILTRENettoyage DE L’ÉCRAN Diffuseur Nettoyage DU Boîtier ET DU CHAUFFE-TASSEProblème Causes Possibles CE QU’IL Faut Faire Guide DE DépannageGuide DE Dépannage La machine est en Marche, mais cesse deFonctionner De la vapeur s’échappe duSuggestions DE Cafés Suggestions DE CafésCourriel Garantie Limitée D’UN ANNuméro sans frais
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Manual 40 pages 7.14 Kb

BES900XL specifications

The Breville BES900XL, also known as the Dual Boiler Espresso Machine, is a high-performance espresso maker designed for home baristas who seek professional quality in the comfort of their kitchen. This machine combines innovative technology with user-friendly features to create exceptional espresso beverages, making it a popular choice among coffee enthusiasts.

One of the standout features of the BES900XL is its dual boiler system. Unlike traditional espresso machines that use a single boiler for both brewing and steaming, this model utilizes two separate stainless steel boilers. This design allows for simultaneous brewing and steaming, which is essential for producing café-quality drinks like lattes and cappuccinos. With the ability to maintain consistent temperatures, the dual boilers ensure that the espresso extraction and milk frothing processes occur perfectly.

Temperature control is another key characteristic of the Breville BES900XL. It offers precise PID (Proportional-Integral-Derivative) temperature control, which enables users to select and maintain the ideal brewing temperature. This precision is critical for extracting the best flavors and aromas from coffee grounds, enhancing the overall espresso experience.

Additionally, the BES900XL features a shot clock, which helps users monitor the timing of their espresso extraction. This built-in timer assists in achieving the ideal shot duration, allowing for a more consistent and delicious brew. The machine also boasts a large water tank with a capacity of 84 ounces, reducing the frequency of refills during busy brewing sessions.

The BES900XL is equipped with a powerful steam wand for frothing milk. This steam wand features a 360-degree rotation, enabling baristas to create various milk textures and designs with ease. The manual control allows users to adjust the pressure and steam as needed, ensuring that they can achieve the desired microfoam for their coffee creations.

Durability is another essential aspect of the Breville BES900XL, which is built with high-quality materials and components. Its brushed stainless steel construction not only gives it a sleek appearance but also ensures longevity and resilience in daily use.

With its wealth of features, including dual boilers, precise temperature control, and a powerful steam wand, the Breville BES900XL caters to coffee lovers looking to elevate their espresso-making skills. Whether crafting a morning espresso or delivering a sophisticated latte art, this machine empowers users to achieve professional results at home.