Biscuits de mariage

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1 tasse de beurre à température ambiante

4 c. à soupe de sucre

2 c. à thé de vanille

11⁄2 tasse de farine

2 tasses de pacanes finement hachées*

11⁄2 tasse de sucre à glaçage

Dans un bol de grandeur moyenne, battre le beurre et le sucre à vitesse MOYENNE, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et continuer à mélanger à vitesse MOYENNE. Ajouter la farine et mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange complet. Incorporer les pacanes et continuer de mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange complet. Rouler la pâte en boules de 1 po et les placer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 25 minutes à 325ºF. Placer un essuie-tout sur une grille et disposer les biscuits sur la grille. Placer le sucre à glaçage dans un sac de plastique ou de papier. Déposer 3 ou 4 biscuits à la fois dans le sac. Secouer le sac pour enrober les biscuits et remettre les biscuits sur la grille pour les laisser refroidir complètement. Continuer jusqu’à ce que tous les biscuits soient enrobés de sucre à glaçage. Avant de remiser les biscuits, secouer une fois de plus les biscuits dans le sac de sucre.

Donne 41⁄2 douzaines.

*2 tasses de demi-pacanes ou en morceaux sont équivalentes à 2 tasses de pacanes finement hachées.

Biscuits à triple chocolat

1⁄4 tasse de farine

1⁄4 tasse de cacao à cuisson non sucré 1⁄4 c. à thé de levure artificielle

1⁄8 c. à thé de sel

6 c. à soupe de beurre, à température ambiante

7 c. à soupe de sucre

2 œufs

8 oz de chocolat à cuisson mi-sucré, fondu et refroidi

1 tasse de brisures de chocolat au lait

1 tasse de noix hachées

Combiner la farine, le cacao, la levure artificielle et le sel dans un bol de grandeur moyenne. Mettre de côté. Avec le batteur, battre ensemble le beurre, le sucre et les œufs à vitesse MOYENNE jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et continuer de mélanger à vitesse MOYENNE jusqu’à mélange complet. Réduire la vitesse à LENTE et ajouter les ingrédients secs. Ajouter les brisures de chocolat et les noix; bien mélanger. Déposer par cuillerée à soupe sur des tôles à biscuits,

àun pouce de distance. Cuire environ 11 minutes à 350ºF jusqu’à ce que les biscuits paraissent secs et fendus, mais assez mous lorsque légèrement appuyés. Laisser les biscuits refroidir sur la tôle à biscuits pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

62695RC specifications

The Hamilton Beach 62695RC hand mixer is a versatile kitchen appliance designed to simplify baking and food preparation tasks. Its ergonomic design and user-friendly features make it a favorite among both novice cooks and experienced bakers. One of the standout characteristics of this hand mixer is its powerful 250-watt motor, which provides ample power to handle a variety of mixing tasks, from whipping cream to blending thick cookie dough.

This hand mixer comes with six different speed settings, allowing users to select the perfect speed for their specific mixing needs. Whether you're gently folding in volatile ingredients or mixing at high speeds for optimal fluffiness, the Hamilton Beach 62695RC is designed to deliver consistent results. The speed control is easy to adjust with a simple thumb switch, ensuring a seamless transition between settings.

One of the technologies that sets the Hamilton Beach 62695RC apart is its QuickBurst feature. This function provides an extra boost of power with just the push of a button, making it easier to tackle denser mixtures. Additionally, the mixer features a built-in bowl rest, which allows users to conveniently set the mixer on the edge of the bowl without making a mess—a practical addition for busy kitchens.

The Hamilton Beach 62695RC also comes with a variety of attachments to expand its functionality. Included are traditional beaters for mixing, alongside dough hooks for kneading thicker batters and a whisk attachment for whipping egg whites and creating fluffy mixtures. These attachments are made from sturdy stainless steel, ensuring durability and longevity even with regular use.

Another noteworthy characteristic of this hand mixer is its lightweight design, which makes it easy to handle and maneuver. Its comfortable grip ensures ease of use, reducing hand fatigue during extended mixing sessions. Cleaning up is also straightforward, as the detachable beaters are dishwasher safe.

In summary, the Hamilton Beach 62695RC hand mixer stands out due to its powerful motor, adjustable speed settings, and useful features like the QuickBurst function and built-in bowl rest. With a range of attachments and an ergonomic design, this hand mixer is an excellent addition to any kitchen, providing convenience and efficiency for all your mixing needs. Whether you're preparing a simple cake batter or experimenting with a new recipe, the Hamilton Beach 62695RC is a reliable tool that makes the process enjoyable and effortless.