VOLAILLE
Poitrine de poulet | De 7 à 9 minutes | Désossée, sans | ||
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| peau |
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Filet de dinde | De 12 à 15 | Désossé, sans | ||
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| minutes | peau | |
POISSON |
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Darne de poisson | De 7 | à 10 minutes | Épaisseur de ½ | |
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| po à 1 po (1,25 |
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| cm à 2,5 cm) |
Filet de poisson | De 3 | à 5 minutes |
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Crevette | Élevé | De 3 | à 4 minutes |
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Truite | De 3 à 5 minutes |
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Remarque : Pour assurer la cuisson complète des aliments, le Department of Agriculture des États Unis recommande que la viande et la volaille soient cuites aux températures internes suivantes. Pour s’assurer que la viande est bien cuite, utiliser un thermomètre à cuisson et l’insérer au centre du morceau de viande, en veillant à ce qu’il ne touche pas à l’os.
ALIMENT À CUIRE | BIEN CUIT | BIEN CUIT OU | ||
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| COMPLÈTEMENT CUIT | ||
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Poitrine de poulet |
| 170 | °F ou 77 °C | |
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Cuisse de poulet |
| 180 | °F ou 82 | °C |
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Bœuf / agneau / veau | 160 °F ou 71 °C | 170 | °F ou 77 | °C |
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Porc |
| 160 | °F ou 71 | °C |
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Viandes et volailles |
| 165 | °F ou 74 | ºC |
cuites, réchauffées |
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GRILLAGE DE FRUITS ET DE LÉGUMES
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson complète. Ils varieront selon l’épaisseur de l’aliment à cuire et le type de coupe. Pour s’assurer que l’aliment est bien cuit, utiliser un thermomètre
àcuisson ou retirer un morceau du gril et vérifier sa cuisson à l’aide d’une fourchette. Si l’aliment doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour éviter de trop le cuire.
Remarque : Il est facile de trop cuire les aliments, car la cuisson s’effectue des deux côtés.
ALIMENT | RÉGLAGE | TEMPS DE | REMARQUES |
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| CUISSON |
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Pointes | De 4 à 5 minutes |
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d’asperge |
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Champignons | De 4 à 5 minutes | Tranches | |
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| épaisses |
Oignon | Élevé | De 2 à 3 minutes | Tranches de ½ po |
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| (1,25 cm) |
Poivrons | Élevé | De 4 à 5 minutes | Rondelles de ½ |
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| po (1,25 cm) |
Ananas | De 2 à 3 minutes | Tranches de ½ po | |
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| (1,25 cm) |
Pommes de terre | Élevé | De 7 à 8 minutes | Tranches de ½ po |
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| (1,25 cm) |
Courgettes | De 7 à 9 minutes | Tranches de ½ po | |
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| (1,25 cm) |
PAINS, DÉJEUNER ET SANDWICH
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson complète. Ils varieront selon l’épaisseur de l’aliment à cuire. Si l’aliment doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour éviter de trop le cuire.
Remarque : Il est facile de trop cuire les aliments, car la cuisson s’effectue des deux côtés.
ALIMENT | RÉGLAGE | TEMPS DE | REMARQUES | |
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| CUISSON |
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PAINS |
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Pain de maïs | Élevé | De 7 | à 8 minutes | Plaque de |
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| cuisson |
Biscotins | Élevé | De 9 | à 10 minutes | Plaque de |
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| cuisson |
Biscuits | Élevé | De 9 à 11 | Plaque de | |
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| minutes | cuisson | |
19 | 20 |