Backen

Anweisungen für den Benutzer

Erscheint das Gewicht des anzubratenden Fleisches nicht in der Tabelle, dann die Einstellungen für das Gewicht unmittelbar darunter und eine längere Garzeit wählen.

Hinweis zum Geschirr

Überprüfen, dass das Geschirr in den Garraum passt.

Heiße Glasbehälter auf einem trockenen Küchentuch abstellen. Werden solche Behälter auf eine kalte oder feuchte Oberfläche gestellt, kann das Glass reißen und brechen. Unbedingt Topflappen verwenden, um das Geschirr aus dem Mikrowellenherd zu entnehmen.

ART

WALNUSSKUCHEN

FRUCHTTORTE

OBSTKUCHEN

HERZHAFTE QUICHES

EINFACHER KUCHEN (BISKUITKUCHEN)

MANDELKUCHEN

PLUNDERSTÜCKE

BEHÄLTER

SPRINGFORM, BLECH

KUCHENFORM MIT MITTELLOCH

SPRINGFORM, BLECH

KUCHENBLECH

STUFE

TEMPERAT.

(ºC)

170/180

150/160

170/190

160/180

160/170

110

170/180

ZEIT (MIN)

30/35

35/45

30/45

50/70

40/45

35/45

Hinweise zu Backutensilien

Die am häufigsten verwendeten Backutensilien sind schwarze Metallbleche. Sollen auch Mikrowellen verwendet werden, dann Glas-, Keramik- oder Kunststoff-Backutensilien verwenden. Diese müssen in der Lage sein, Temperaturen von bis zu 250ºC auszuhalten. Werden diese Arten von Backutensilien verwendet, dann sind die Kuchen nicht so sehr gebräunt.

Hinweise zum Backen von Kuchen

Unterschiedliche Mengen und Arten von Backwaren erfordern unterschiedliche Temperaturen und Backzeiten. Zuerst niedrige Einstellungen ausprobieren, und dann, wenn nötig, das nächste Mal höhere Temperaturen verwenden. Eine niedrigere Temperatur führt zu gleichmäßigerem Backen. Das Kuchenblech immer in die Mitte des Drehtellers stellen.

Backvorschläge

Überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist

10 Minuten vor dem Ende der Backzeit einen Zahnstocher in den höchsten Teil des Kuchens stecken. Bleibt kein Teig mehr an dem Zahnstocher haften, ist der Kuchen fertig.

Wenn der Kuchen außen sehr dunkel geraten ist

Das nächste Mal eine niedrigere Temperatur wählen und den Kuchen länger backen lassen.

Wenn der Kuchen sehr trocken ist

Nach dem Backvorgang mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den Kuchen stechen. Dann den Kuchen mit etwas Fruchtsaft oder einem alkoholischen Getränk beträufeln. Das nächste Mal die Temperatur um etwa 10°C erhöhen und die Backzeit verringern.