Kochen MIT Dampf, Allgemeines | Smeg SCV38X specs

DE 1 / FÜR DEN BENUTZER

•KOCHEN MIT DAMPF

Allgemeines

Das Kochen mit Dampf kann nur dann effektiv genutzt werden, wenn die Gebrauchsanweisung beachtet wird. Mit Dampf kann man gesund und naturbelassen kochen, wobei der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt. Eine raffinierte Soße oder eine Soße mit aromatischen Kräutern steuert das kleine Plus bei, das den Unterschied ausmacht.

Dabei wird kein Geruch übertragen. Das Kochwasser braucht nicht mit Kräutern oder Gewürzen aromatisiert zu werden, jedoch kann ein Fisch ein Aroma annehmen, wenn er auf ein Bett aus Algen oder ein Geflügel auf ein Sträußchen Rosmarin oder Estragon gelegt wird.

Bei diesem Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereitet.

Teigwaren, Reis und Püree werden ohne Gefahr des Anbrennens schonend aufgewärmt, ohne auszutrocknen.

Das Garen (mit Alufolie abgedeckt) von Creme, Pudding, Reisauflauf usw. wird leichter, wobei die Speisen nicht durch das Kondenswasser durchnässt werden.

Es braucht vorher kein Salz zugefügt werden, auch dem Kochwasser nicht.

Damit das Fleisch besser aussieht, es vorher kurz auf allen Seiten mit heißer Butter in der Bratpfanne anbraten.

Im Vergleich zum Kochen mit Wasser bringt der Dampf nur Vorteile:

Das Kochen mit Dampf geht schnell: Der Garvorgang beginnt sofort, während die Gardauer bei Lebensmitteln im Wasser erst mit dem Kochen beginnt.

Es ist diätbewusst: Die (so genannten wasserlöslichen) Vitamine und Mineralsalze bleiben gut erhalten, denn sie lösen sich kaum im Kondenswasser, das die Lebensmittel umgibt.

Außerdem wird zum Garen keinerlei Fett verwendet.

Der Dampf nimmt den Lebensmitteln nicht den Geschmack. Er fügt weder Aroma, noch Grill- oder Bratgeschmack zu und entzieht ihn auch nicht, da sich nichts im Wasser löst.

Die Kehrseite: Es ist nutzlos, einen Fisch auf diese Weise zu kochen, der nicht frisch ist oder ein

Gemüse, das seit einer Woche vergessen im Kühlschrank liegt: Das Ergebnis ist katastrophal!

Dampf überträgt weder Geschmack noch Geruch. Zögern Sie also nicht, Zeit und gleichzeitig Geld zu sparen, indem Sie zum Beispiel nebeneinander - ohne sich jedoch zu berühren - Fisch und Nachtisch kochen.

Der Dampf ist auch zum Blanchieren, Auftauen und Aufwärmen oder auch zum Warmhalten geeignet, insbesondere von Soßen.

Fleisch, wie Geflügel, Kalb, Schwein, zunächst in der Bratpfanne mit sehr wenig Fett anbraten, damit es ein appetitliches goldbraunes Aussehen bekommt. Dann das Garen mit dem Dampf fortsetzen.

In Stücke zerlegte Lebensmittel garen schneller und gleichmäßiger, als wenn sie ganz bleiben.

SCV38X specifications

The Smeg SCV38X is an exceptional built-in wine cooler designed for the modern wine enthusiast. As an embodiment of Smeg’s commitment to quality and style, the SCV38X offers a luxurious way to store and display your wine collection. Its sleek, stainless steel finish combined with the elegant glass door not only complements any kitchen aesthetic but also ensures durability and longevity.

One of the key features of the SCV38X is its spacious capacity, accommodating up to 38 bottles, making it an ideal choice for both casual drinkers and avid collectors. The interior is designed with adjustable shelves, allowing for flexible storage options tailored to suit various bottle sizes. This feature is particularly advantageous for accommodating both standard wine bottles and those with unique shapes.

In terms of technology, the SCV38X incorporates advanced cooling systems that utilize compressor-based refrigeration. This ensures optimal temperature control, typically ranging from 5 to 20 degrees Celsius, which is crucial for preserving the quality and taste of your wine. The dual-zone temperature system offers further convenience, allowing users to store red and white wines at their respective ideal temperatures.

Another significant aspect of the SCV38X is its UV-resistant glass door. This feature protects the wine from harmful UV rays that can affect its flavor and quality. Additionally, the cooler is equipped with a low-vibration system, which minimizes disturbance to the wine bottles, preserving their integrity and flavor.

The Smeg SCV38X also places an emphasis on energy efficiency. It operates with a low energy consumption rating, making it an eco-friendly choice without compromising on performance. Features such as an internal LED light illuminate the interior, providing visibility while consuming less power compared to traditional lighting.

Moreover, the cooler features a user-friendly digital control panel allowing for easy temperature adjustments and monitoring. An audible alarm alerts users if the door remains ajar or if there are unexpected temperature fluctuations, ensuring the wines remain in optimal conditions.

In conclusion, the Smeg SCV38X wine cooler combines style, functionality, and advanced technology, making it an indispensable addition for anyone serious about wine storage. Its innovative features, elegant design, and reliable performance make it a standout choice for any wine connoisseur.