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Cómo asar

El asador usa calor radiante directo para cocinar los alimentos. Para obtener un control más preciso, cambie la temperatura mientras esté asando. Cuanto más baja sea la temperatura, más lenta será la cocción. Los cortes más espesos y los pedazos de carne, pescado y aves con forma irregular se pueden cocinar mejor a temperaturas para asar más bajas.

■Para obtener los mejores resultados, use una charola para asar y una parrilla. Se ha diseñado para drenar el jugo y ayudar a evitar salpicaduras y humo.

Si le gustaría comprar una charola para asar, puede hacer un pedido de la misma. Vea la sección “Ayuda o servicio técnico” para encargarlo. Pida la pieza número 4396923.

■Para un drenaje adecuado, no cubra la parrilla con papel de aluminio. La base de la charola puede cubrirse con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

■Recorte el exceso de grasa para reducir las salpicaduras. Corte la grasa restante en los extremos para evitar que se curven.

■Jale la parrilla del horno hasta la posición de tope antes de dar vuelta o de quitar los alimentos. Use pinzas para dar vuelta los alimentos, y así evitar que éstos pierdan el jugo. Los cortes muy delgados de pescado, aves o carne tal vez no necesiten darse vuelta.

■Después de asar, saque la charola del horno cuando retire la comida. Si se dejan derrames, éstos se hornearán en la charola al dejarse en el horno caliente, lo que hará la limpieza más difícil.

Antes de asar, coloque la parrilla en su posición según la Tabla para asar. No es necesario precalentar el horno antes de poner alimentos a menos que lo recomiende la receta.

Cómo asar:

1.Coloque el alimento sobre en el centro de la parrilla del horno.

2.Cierre la puerta.

3.Empuje hacia adentro y gire la perilla de control del horno hacia BROIL (Asar).

4.Después de asar, gire la perilla de control del horno a OFF (Apagado).

CUADRO PARA ASAR

Para obtener mejores resultados, coloque los alimentos a 3" (7,0 cm) o más del elemento para asar. Los tiempos son solamente una guía y pueden necesitar ajustarse para los alimentos y gustos individuales. Las posiciones de parrilla recomendadas están numeradas desde la base (1) hasta el tope

(5). Para ver el diagrama, fíjese en la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.

	POSICIÓN	TIEMPO DE
		COCCIÓN
ALIMENTOS	DE LA	(en minutos)
	PARRILLA	Lado 1	Lado 2
Bistec
1" (2,5 cm) grueso
medio crudo	4	14-15	7-8
medio	4	15-16	8-9
bien cocido	4	18-19	9-10
Tortitas de carne
molida*
³₄ " (2 cm) de grosor	4	13-14	7-8
bien cocidas
Chuletas de cerdo
1" (2,5 cm) de grosor	4	20-22	10-11
Rebanada de jamón,
precocida	4	8-10	4-5
¹₂ " (1,25 cm) de grosor
Salchichas	4	5-7	3-4
Chuletas de cordero
1" (2,5 cm) de grosor	4	14-17	8-9
Pollo
piezas con hueso	3	17-20	17-20
pechugas sin hueso	4	11-16	11-16
Filetes de pescado
¹₄ -¹₂" (de 0,6 a 1,25 cm)	4	8-10	4-5
de grosor
Bistecs de pescado	4	16-18	8-9
³₄ -1" (de 2 a 2,5 cm) de
grosor

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