CUISSON SUR LA SURFACE
BOUTONS DE
ATTENTION
COMMANDE
Permettent l’utilisation des éléments chauffants de la surface de cuisson, avec un réglage continu de la puissance entre les positions extrêmes lo (min.) et hi (max.). On peut régler un bouton à toute position entre ces deux extrêmes.
RÉGLAGE DES COMMANDES
1.Placer l’ustensile sur l’élément.
2.Enfoncer et faire tourner le bouton jusqu’à la position désirée (rotation dans un sens ou dans l’autre).
•Des marques sur le tableau de com- mande identifient l’élément commandé par chaque bouton. Par exemple, le
symbole correspond à 
l’élément avant/droit.
3.Il y a un témoin lumineux pour chaque bouton de commande. Lorsque l’un ou l’autre des éléments correspondants est alimenté, le témoin s’illumine. Le témoin s’éteint dès qu’on interrompt l’alimentation de l’élément.
4.Après une cuisson, ramener le bouton à la position OFF (d’ARRÊT). Retirer l’ustensile.
AVANT LA CUISSON
•Placer toujours l’ustensile sur l’élément avant d’alimenter l’élément. Pour éviter que la cuisinière subisse des dommages, ne jamais faire fonctionner un élément de la surface de cuisson sans y placer un ustensile.
•NE JAMAIS utiliser la surface de cuisson comme lieu de remisage d’aliments ou d’ustensiles.
DURANT LA CUISSON
•Veiller à bien connaître la correspondance entre les boutons de commande et les éléments. Veiller à commander l’alimentation de l’élément correct.
•Commencer la cuisson avec une puissance de chauffage supérieure au besoin, puis réduire la puissance de chauffage pour poursuivre la cuisson. Ne jamais utiliser une puissance de chauffage élevée pour une cuisson prolongée.
•NE JAMAIS laisser le contenu d’un ustensile s’évaporer complètement; ceci pourrait faire subir des dommages à l’ustensile et à l’appareil.
•NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle se soit complètement refroidie. Certaines zones de la surface de cuisson, particulièrement au voisinage des éléments chauffants, peuvent devenir très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.
APRÈS LA CUISSON
•S’assurer que l’élément est arrêté.
•Éliminer dès que possible tous les résidus de renversement et projections.
AUTRES CONSEILS
•S’il y a une armoire de rangement directement
La chaleur émise par la cuisinière pourrait susciter un problème pour des articles comme liquides volatils, produits de nettoyage et fla- cons d’aérosol.
•NE JAMAIS laisser aucun article sur la sur- face de cuisson, particulièrement les articles en plastique. L’air chaud qui s’échappe par l’évent du four pourrait provoquer l’inflammation d’un article inflammable ou faire fondre/amollir un article de plastique, ou provoquer une augmentation de pression provoquant l’éclatement d’un récipient fermé.
•NE JAMAIS laisser de la feuille d’aluminium, une sonde thermométrique à viande ou un objet métallique autre qu’un ustensile de cuisson sur la surface de cuisson, entrer en contact avec un élément chauffant.
SUGGESTIONS POUR LE RÉGLAGE
A B
RÉGLAGE DES COMMANDES POUR LE GRIL:
On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers facteurs: taille, type de l’ustensile, et opération de cuisson. Pour l’information concernant les ustensiles et autres facteurs affectant la puissance de chauffage à utiliser, voir la brochure Lacuissonsimplifiée.
max.
| i |
| h |
| 8 |
moyen | 6 |
max. |
|
OFFmin.
| l |
| o |
| 2 |
4 | moyen |
| min. |
Bouton A. Ventilateur d’extraction seulement. Le bouton ne commande pas l’élément de gril.
BoutonB. Ventilateur d’extraction et élément de gril.
RÉGLAGE DES COMMANDES POUR LES MODULES:
Bouton A. Élément avant gauche. Bouton B. Élément arrière gauche.
hi (max.): Pour l’ébullition d’un liquide. On doit toujours réduire la puissance de chauffage dès que la température d’ébullition est atteinte ou pour la cuisson du mets.
med. hi (moyen max.): Pour rissoler les viandes, chauffer l’huile (grande friture ou ali- ments sautés) et pour le maintien de l’ébulli- tion rapide d’une grande quantité de liquide.
med. (moyen): Pour le maintien de l’ébullition
moyen
lente d’une grande quantité de liquide ou pour la plupart des opérations de friture.
med. lo (moyen min.): Pour continuer la cuisson de mets en casseroles fermées par couvercle ou pour cuire à la vapeur.
lo (min.): Pour fusion de chocolat ou beurre, ou le maintien de la température d’un mets.
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