Copies of the I/B. Please reproduce them without any changes except under special instruction from Team International BELGIUM. The pages must be reproduced and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding, make sure you keep the good numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
Fax +32 2 359 95 50 the page numbering. Keep the language integrity. Print only what is inside the frame.
Toutes les préparations doivent être cuites avec le couvercle mis. A chaque fois que le couvercle est retiré, la température et l’humidité
àl’intérieur du récipient de cuisson baissent. Adaptez les temps de cuisson en conséquence.
Quantités de liquide
Quand la préparation cuit, très peu d’humidité est retirée car il n’y a pas de bouillonnement. Pour compenser, n’ajoutez que la moitié du liquide recommandé par les recettes traditionnelles. Cependant, si après cuisson, il reste trop de liquide dans la préparation, retirez le couvercle et finissez la cuisson en mode de température HAUTE. Pendant 30 à 45 minutes, pour réduire la préparation à votre convenance.
Remuer la préparation
Il n’est pas nécessaire de remuer ou alors très peu, en utilisant la position BASSE ou AUTO. Si vous utilisez la position HAUTE, remuez de temps en temps de façon à répartir les saveurs uniformément.
TEMPERATURES DE REFERENCE
Temps de | Température en | Température en |
fonctionnement | position HAUTE | position BASSE |
1 heure | 61°F / 16°C | 61°F / 16°C |
2 heures | 117 °F / 47°C | 117 °F / 47°C |
3 heures | 165 °F / 74°C | 162 °F / 72°C |
4 heures | 212 °F / 100°C | 180 °F / 82°C |
5 heures | 212 °F / 100°C | 194 °F / 90°C |
6 heures | 212 °F / 100°C | 198 °F / 92°C |
7 heures | 212 °F / 100°C | 200 °F / 93°C |
8 heures | 212 °F / 100°C | 200 °F / 93°C |
Le tableau précedent peut être utilisé de façon indicative pour connaitre la temperature atteinte par la préparation.
28 | USK SC 24572 / SC 25581 110127 |