Soupe délicieuse aux haricots

1	lb (454g) de côtelettes de porc	1⁄8	c. à thé de sel
	désossées, sans gras et en cubes	5 à 8 clous de girofle entiers
	de 1⁄2 po (1.27cm)	1	feuille de laurier
1	lb (454g) de mélange à soupe	4	boîtes (141⁄2 oz/435ml chacune)
	déshydraté aux 16 haricots*		de bouillon de bœuf
1	carotte tranchée
1	branche de céleri tranchée	1	boîte (141⁄2 oz/435ml) de bouillon
1	oignon moyen haché		de bœuf ou 2 t d’eau

1.Verser les cubes de côtelettes de porc, les haricots secs, la carotte, le céleri, l’oignon, le sel, les clous de girofle, la feuille de laurier et les 4 boîtes de bouillon de bœuf dans le récipient en grès. Bien mélanger. Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil.

2.Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.

3.Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 7 à 8 h à la position automatique. Environ 1/2 h avant le service, ajouter une autre boîte de bouillon ou 2 t d’eau. Brasser pour mélanger et réchauffer.

Donne : De 6 à 7 portions de 360 ml (11⁄2 t).

* Des haricots qui ne doivent pas tremper ni être cuits au préalable.

Soupe mexicaine au maïs

Soupe
1⁄2	lb (227g) de petites fèves rouges déshydratées	1	c. à thé de flocons de piment
1	gros oignon haché grossièrement	1⁄4	c. à thé de poivre de Cayenne (facultatif)
2	c. à table combles d’ail haché fin
2	carottes moyennes tranchées finement	1	t de bouillon de légumes
2	branches de céleri tranchées
2	poivrons verts ou rouges en cubes	Pour le service :
6	t de bouillon de légumes		Du riz cuit chaud
3	t de maïs en grains surgelé et dégelé		Du yogourt léger
1	c. à thé de cumin moulu	3	c. à thé de coriandre moulue

1.Verser tous les ingrédients, sauf une tasse (240ml) de bouillon de légumes dans le récipient en grès. Bien mélanger. Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil.

2.Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.

3.Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 7 à 8 h à la position automatique. Avant le service, ajouter la tasse (240ml) de bouillon de légumes.

4.Verser sur du riz cuit, garnir de yogourt et saupoudrer de coriandre.

Donne : Environ 7 portions de 360 ml (11⁄2 t).

* Des fèves qui ne doivent pas tremper ni être cuites au préalable.

Rôti piquant en sauce

1	gros oignon en quartiers et tranché	1⁄2	t de sauce chili
1	rôti de croupe ou bas de croupe	1⁄2	t de vinaigre balsamique
	à braiser (environ de 31⁄2 à 4 lb/1589-1816g)	2	c. à thé d’ail haché fin

1.Répartir les oignons dans le fond du récipient en grès. Déposer le rôti sur les oignons.

2.Mélanger la sauce chili, le vinaigre et l’ail. Verser sur le rôti.

3.Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil. Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.

4.Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 7 à 8 h à la position automatique.

5.Sortir délicatement le rôti. Dégraisser la sauce et servir avec la viande.

Donne : Environ 8 portions de 114 g (4 oz).

SLO400 Series specifications

The Black & Decker SLO400 Series is a versatile slow cooker that brings convenience and efficiency to home cooking. Designed for those who appreciate the art of slow-cooked meals, this series stands out for its user-friendly features and robust performance.

One of the main characteristics of the SLO400 Series is its generous capacity. With a 7-quart ceramic insert, this slow cooker is perfect for feeding large families or preparing meals for gatherings. The insert is designed to accommodate a variety of dishes, from comforting stews to hearty roasts, making it an essential tool for any kitchen.

Safety is a primary concern for the SLO400 Series, and Black & Decker has incorporated several features to ensure a secure cooking experience. The unit includes a cool-touch exterior, which minimizes the risk of burns during cooking. Additionally, the tempered glass lid allows users to monitor the cooking process without losing heat, ensuring that meals are cooked to perfection.

The SLO400 Series is equipped with a variety of temperature settings, making it easy to tailor the cooking process to individual preferences. With options for low, high, and keep-warm settings, users can achieve the desired texture and flavor for their dishes. The slow cooker also sports a programmable timer, which allows for precise control over cooking times, ensuring that meals can be ready when needed.

Another notable feature is the removable stoneware insert, which makes cleaning a breeze. The insert is dishwasher safe, simplifying post-meal cleanup and maintenance. The durable construction of both the exterior and interior ensures long-lasting performance, allowing the SLO400 Series to withstand the rigors of daily use.

Additionally, its sleek and modern design means the slow cooker can easily blend with any kitchen décor. The compact size allows for easy storage, making it an ideal option for those with limited counter space.

In conclusion, the Black & Decker SLO400 Series is a reliable and efficient slow cooker that provides convenience, safety, and versatility. With its generous capacity, multiple settings, and user-friendly design, it empowers home cooks to explore the world of slow cooking and create delicious, hearty meals with ease. This appliance is truly a must-have for anyone looking to simplify their cooking process while still enjoying flavorful, well-prepared dishes.