Recettes, Soupe aux pois cassés | Black & Decker SLO400 Series

pas laisser les aliments dans l’appareil à ce réglage pendant plus de 2 h. Ne pas se servir de l’appareil pour réchauffer des aliments.

8.Le couvercle de l’appareil n’est pas étanche. On peut y voir des traces d’éclaboussures et de la condensation peut s’y former.

Conseils relatifs aux recettes

Les recettes du présent guide ont été élaborées en fonction de l’appareil. S’en servir comme référence pour adapter toute recette préférée de soupe, de ragoût ou de chili. Lorsqu’on adapte des recettes, s’assurer de prévoir suffisamment de liquide pour garder les aliments humides.

1.La mijoteuse accepte des rôtis et des jambon d’au plus 1,816 kg (4 lb). Les aliments coupés en petits morceaux cuisent plus rapidement que les rôtis entiers.

2.NE PAS cuisiner toute une volaille dans l’appareil.

3.Utiliser des pièces de viande coriaces; elles coûtent moins cher, prennent plus de temps à cuire et ont une plus grande teneur en humidité que les pièces de viande tendres.

4.Décanter le gras des sauces avant le service. Pour épaissir une sauce, la verser dans une casserole et la faire chauffer sur une cuisinière. Mélanger de 15 à 30 ml de farine à un peu d’eau, puis ajouter ce mélange à la sauce. Brasser jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse.

RECETTES

Soupe aux pois cassés

1	lb (454g) de pois cassés secs	1	c. à thé de cerfeuil ou de romarin
11⁄2	t de jambon haché	1	c. à thé de sarriette des jardins
1	oignon moyen haché	9	t de bouillon de poulet
1	branche de céleri hachée
1⁄4	t de persil haché	2	t de lait

1.Verser les pois cassés, le jambon, l’oignon, le céleri, le persil, les herbes et le bouillon de poulet dans le récipient en grès. Bien mélanger. Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil.

2.Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.

3.Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 8 à 9 h à la position automatique.

4.Avant de servir, ajouter le lait et bien mélanger afin de réchauffer la soupe.

Donne : De 7 à 8 portions de 360 ml (11⁄2 t).

Bouilli de la Nouvelle-Angleterre

3	lb (1362g) de jambon déjà cuit	1	feuille de laurier
4	pommes de terre rouges en quartiers	10 à 12 grains de poivre
4	carottes moyennes en morceaux	1⁄2	c. à thé de graines de moutarde
	de 5 cm (2 po) de long
1	oignon e quartiers	1⁄2	chou moyen en morceaux
4	boîtes (141⁄2 oz/435ml chacune) de		(environ 1 lb/454g)
	bouillon de poulet ou de bœuf

1.Verser tous les ingrédients, sauf le chou, dans le récipient en grès. Mélanger légèrement.

2.Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil. Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.

3.Laisser mijoter pendant 41⁄2 h à la position élevée ou pendant 7 h à la position automatique.

4.Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter le chou.

Donne : De 6 à 8 portions (de 4 à 5 oz/114g-142g chacune).

SLO400 Series specifications

The Black & Decker SLO400 Series is a versatile slow cooker that brings convenience and efficiency to home cooking. Designed for those who appreciate the art of slow-cooked meals, this series stands out for its user-friendly features and robust performance.

One of the main characteristics of the SLO400 Series is its generous capacity. With a 7-quart ceramic insert, this slow cooker is perfect for feeding large families or preparing meals for gatherings. The insert is designed to accommodate a variety of dishes, from comforting stews to hearty roasts, making it an essential tool for any kitchen.

Safety is a primary concern for the SLO400 Series, and Black & Decker has incorporated several features to ensure a secure cooking experience. The unit includes a cool-touch exterior, which minimizes the risk of burns during cooking. Additionally, the tempered glass lid allows users to monitor the cooking process without losing heat, ensuring that meals are cooked to perfection.

The SLO400 Series is equipped with a variety of temperature settings, making it easy to tailor the cooking process to individual preferences. With options for low, high, and keep-warm settings, users can achieve the desired texture and flavor for their dishes. The slow cooker also sports a programmable timer, which allows for precise control over cooking times, ensuring that meals can be ready when needed.

Another notable feature is the removable stoneware insert, which makes cleaning a breeze. The insert is dishwasher safe, simplifying post-meal cleanup and maintenance. The durable construction of both the exterior and interior ensures long-lasting performance, allowing the SLO400 Series to withstand the rigors of daily use.

Additionally, its sleek and modern design means the slow cooker can easily blend with any kitchen décor. The compact size allows for easy storage, making it an ideal option for those with limited counter space.

In conclusion, the Black & Decker SLO400 Series is a reliable and efficient slow cooker that provides convenience, safety, and versatility. With its generous capacity, multiple settings, and user-friendly design, it empowers home cooks to explore the world of slow cooking and create delicious, hearty meals with ease. This appliance is truly a must-have for anyone looking to simplify their cooking process while still enjoying flavorful, well-prepared dishes.