Conseils pratiques d’emballage sous vide

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Conseils pratiques d’emballage sous vide

(suite)

Généralités

Précis d’emploi

V2240-CN

1.L’emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et la stérilisation. Les denrées périssables doivent continuer à être réfrigérées ou congelées.

2.Vous obtiendrez les meilleurs résultats en utilisant les sacs, contenants et accessoires FoodSaver®.

3.Au cours de l’emballage sous vide, des petites quantités de liquide, miettes ou particules alimen- taires peuvent être involontairement aspirées dans le canal d’aspiration (G), ce qui obstrue la pompe et endommage l’appareil. Observer les conseils suivants aidera à prévenir ce problème:

a.Aliments à haute teneur en humidité – la viande crue, par exemple: Précongelez-les et ne remplissez pas trop les sacs. Avant de faire le vide, vous pouvez également placer un essuie-tout plié dans le sac, en haut, juste au-dessous de la ligne de soudure.

b.Soupes, sauces et liquides: Congelez-les et ne remplissez pas trop les sacs. Ou bien utilisez un contenant que vous réfrigérerez.

c.Poudres et produits granuleux : Évitez de trop remplir le sac ou servez-vous d’un contenant. Une alternative: vous pouvez mettre un filtre papier à café ou un essuie-tout dans le sac avant de faire le vide.

d.Si votre soude-sac comprend un ramasse- gouttes (F), videz-le après chaque utilisation.

4.Afin de ne pas trop remplir les sacs, veillez à ce qu’il y ait toujours au moins 7,5 cm (3 po) entre le haut du contenu et l’ouverture du sac. Prévoyez, en outre, 2,5 cm (1 po) supplémentaires pour chacune des fois que vous réutiliserez le sac.

5.N’essayez pas de souder vous-même les côtés d’un sac FoodSaver®. Nos sacs comportent des soudures latérales spéciales, qui sont scellées sur toute la largeur.

6.Pour éviter les plis quand vous emballez des arti- cles volumineux sous vide, étirez délicatement le sac pour qu’il repose à plat sur la bande de soudure (I), avant de fermer le couvercle.

7.Si vous n’êtes pas certain(e) d’avoir soudé hermé- tiquement le sac, faites simplement une deuxième soudure à 0,5 cm (0,25 po) au-dessus de la première soudure.

8.Lors de l’emballage sous vide d’articles à arêtes ou bords qui risqueraient de transpercer le sac (spaghettis secs, argenterie, ou autres), enveloppez ces articles de matériau de bourrage doux, des essuie-tout, par exemple, pour éviter les trous. Vous jugerez peut-être préférable d’employer un contenant ou un bocal à conserve Mason au lieu d’un sac.

9.Lorsque vous vous servez d’accessoires, n’oubliez pas de prévoir un vide de 2,5 cm (1 po) au haut du contenant et de bloquer le loquet (D) avant de faire le vide. Débloquez-le en fin d’opération.

10.Vous obtiendrez les résultats optimaux en précongelant les fruits et en blanchissant les légumes avant de les emballer sous vide. Consultez les pages 2-3 du Guide de référence FoodSaver® pour de plus amples renseignements.

11.Si l’appareil ne fonctionne pas, assurez-vous que le loquet (D) soit convenablement verrouillé.

12.Quand vous rangez l’appareil assurez-vous que le loquet Easy-lock (D) soit bien déverrouillé.

13.ATTENTION: CE SOUDE-SAC NE CONVIENT PAS À L’USAGE COMMERCIAL. SI VOUS SCELLEZ PLUS DE 30 SACS OU CONTENANTS D’AFFILÉE, LAISSEZ ÉCOULER AU MOINS 25 MINUTES ENTRE LES SÉANCES D’UTILISATION.

Caractéristiques du soude-sac FoodSaver®

A	Tuyau à accessoires
B	Rangement pour
	tuyau à accessoires
C	Tableau de
	commande
D	Loquet pratique
E	Porte-stylo	Caractéristiques

	(sous le couvercle)
F	Ramasse-gouttes
	facile d’entretien
G	Canal d’aspiration

HJoint en mousse

ITrès large bande de soudure

	© 2007 Sunbeam Products, Inc. faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions. Tous droits réservés.	T000-32130
		Quick Start Guide V2240CN07EFM1
	Imprimé en Chine
		121587

Renseignements de sécurité importants et conseils pratiques: consultez le Guide de référence FoodSaver ® fourni avec l’ensemble. Des questions? Visitez www.foodsaver.com ou bien appelez le 1 800 777-5452 aux États-Unis, le 1 877 804-5383 au Canada, de 8 à

20 heures du lundi au vendredi ou de 9 à 18 heures le samedi, heure de la côte est américaine. Vous pourrez obtenir des conseils judicieux d’emball age sous vide et commander les accessoires FoodSaver ® dont vous avez besoin.