Samsung Micro-ondes Combi 32 L Silver CE117APT CE117APT-B/XEF Guide de cuisson

Guide de cuisson

FR	MICRO-ONDES
	Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre
	contenus dans les aliments.
	En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des
	molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur
	nécessaire à la cuisson des aliments.
	CUISSON
	Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes :
	Les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser pour obtenir une
	efficacité maximale. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier
	inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la
	porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être
	cuits dans des récipients métalliques.
	Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
	Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes
	frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande.
	Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les
	condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four à micro-
	ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement
	préparé sur une table de cuisson classique. (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat
	- voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).
	Cuisson à couvert
	Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de
	l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes
	manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film
	plastique spécial micro-ondes.

Temps de repos

Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.

Guide de cuisson pour les légumes surgelés

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson à votre goût.

Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.

Aliments	Quantité	Puissance	Temps	Temps de	Instructions
			(min)	repos (min)
Épinards	150 g	600 W	5-6	2-3	Ajoutez 15 ml
					(1 cuillère à soupe)
					d'eau froide.
Brocolis	300 g	600 W	8-9	2-3	Ajoutez 30 ml
					(2 cuillères à
					soupe) d'eau
					froide.
Petits pois	300 g	600 W	7-8	2-3	Ajoutez 15 ml
					(1 cuillère à soupe)
					d'eau froide.
Haricots verts	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Ajoutez 30 ml
					(2 cuillères à
					soupe) d'eau
					froide.
Jardinière de	300 g	600 W	7-8	2-3	Ajoutez 15 ml
légumes (carottes/					(1 cuillère à soupe)
petits pois/maïs)					d'eau froide.
Légumes variés	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Ajoutez 15 ml
(à la chinoise)					(1 cuillère à soupe)
					d'eau froide.

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