Guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela,
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four
| Récipient | Adapté à la | Remarques |
| cuisson aux |
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| Aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petite quantité |
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| afin d'empêcher toute surcuisson de |
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| certaines zones peu charnues. |
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| Des arcs électriques peuvent se former |
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| si l'aluminium est placé trop près des |
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| parois du four ou si vous en avez utilisé |
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| en trop grande quantité |
| Plat brunisseur | ✓ | Le temps de préchauffage ne doit pas |
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| excéder huit minutes. |
Porcelaine et terre cuite | ✓ | S'ils ne comportent pas d'ornements |
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| métalliques, les récipients en |
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| céramique, en terre cuite, en faïence |
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| et en porcelaine sont généralement |
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| adaptés. |
Plats jetables en carton | ✓ | Certains aliments surgelés sont |
| ou en polyester |
| emballés dans ce type de plat. |
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Récipient | Adapté à la | Remarques |
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| cuisson aux |
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| Emballages de fast- |
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| food |
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• | Tasses en polystyrène | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire | FRANÇAIS |
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| réchauffer des aliments. Une | |
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| température trop élevée peut faire |
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| fondre le polystyrène. |
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• Sacs en papier ou | ✗ | Peuvent s'enflammer. |
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| journal |
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• | Papier recyclé ou | ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. |
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| ornements métalliques |
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| Plats en verre |
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• | Plats de service | ✓ | Peuvent être utilisés sauf s'ils sont |
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| adaptés à la cuisson |
| ornés de décorations métalliques. |
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| au four |
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• Plats en verre fin | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire |
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| réchauffer des aliments ou des liquides. |
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| Les objets fragiles peuvent se briser |
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| ou se fendre s'ils sont brusquement |
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| soumis à une chaleur excessive. |
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• | Pots en verre | ✓ |
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| réchauffer uniquement. |
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| Métal |
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• | Plats | ✗ | Peuvent provoquer des arcs électriques |
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| ou s'enflammer. |
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• | Attaches métalliques | ✗ |
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| des sacs de |
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| congélation |
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| Papier |
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• | Assiettes, tasses, | ✓ | Pour des temps de cuisson courts ou |
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| serviettes de table et |
| de simples réchauffages. Pour absorber |
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| papier absorbant |
| l'excès d'humidité. |
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• | Papier recyclé | ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. |
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