Aroma ADF-198 freír para maíz de Aceite, Fontina Cheese Fritos Fritters, Recetas, Recipes

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.inmediatamente Sírvalos .freír
para canasto del retírelos y canasto el Escurra .medio y minuto
1 a minuto 1 de demora Esto .dorados estén que hasta aceite
el en queso de trozos los Coloque .rebozar para pasta de exceso
el Retire .rebozar para pasta la en queso de trozos los Coloque
	.picada
albahaca la con junto rebozar
para pasta la a Agréguelas .nieve punto hasta sal de pizca
una con huevo de claras las Bata .350°F a aceite el Precaliente
.horas 2 durante ambiente
temperatura a reposar Deje .suave pasta una obtener hasta
Mezcle .agua el y oliva de aceite el sal, de cucharadita ½ harina,
la hornear, para polvo el Agregue .bol un en ajo el y huevo de
yemas las vino, el Mezcle .pulgada 1 de cubos en queso el Corte
gusto a Sal	-
oliva de aceite de	cucharadas 3
garlic minced finely	cloves 2-1
hornear de polvo de	cucharadita 1
hielo con agua de	taza ⅔
blanquear sin harina de	tazas 1½
picada fresca albahaca de	taza ½
claras) las (conserve huevo de	yemas 2
refrigerado fontina queso de	libra ¾
freír: para maíz de Aceite
	RECETAS

RECIPES
Fontina Cheese Fritos (Fritters):
-	Corn oil, for frying
¾ lb.	chilled fontina cheese
2	egg yolks (keep the egg whites)
½ cup	minced fresh basil
1½ cups	unbleached flour
⅔ cup	ice water
1 teaspoon	baking powder
1-2 cloves	finely minced garlic
3 teaspoons	olive oil
-	Salt, to taste

Cut cheese into 1-inch cubes. Mix wine, egg yolks and garlic in a bowl. Add baking powder, flour, ½ teaspoon salt , olive oil and water. Mix until smooth. Let rest at room temperature for 2 hours. Preheat corn oil to 350°F. Beat egg whites with a pinch of salt until barely stiff. Fold into batter along with minced basil.

Dip cheese chunks into batter. Drip off excess batter. Lower cheese chunks into oil until golden. Approximately 1-1½ minutes. Drain and remove from basket and serve immediately.

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