REFRESCO DE MANGO Y FRAMBUESA | NoTeS/NoTaS |
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1½ taza de zumo de piña y mango |
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1½ taza de sorbete de frambuesa |
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1½ taza de melocotones troceados congelados |
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Agua con gas fría |
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Ramitas de menta |
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Mezcle los 3 primeros ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden |
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indicado. Cierre la tapa. Realice tres o cuatro pulsaciones (PULSE) de varios |
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segundos. Usando la velocidad 10, bata hasta que la mezcla haya quedado |
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esponjosa y ligada, unos 30 segundos aproximadamente. |
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Llene unos vasos altos hasta la mitad con la mezcla de frambuesas y termine con |
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el agua con gas. Remueva para mezclar bien. Adorne con la ramita de menta. |
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Para elaborar de 4 a 6 bebidas. |
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SALSA DE MANGO Y MAÍZ
½taza de pimiento naranja cortado en trozos de 2 cm (¾ pulgada)
½taza de cebolla morada cortada en trozos de 1,5 cm (½ pulgada) 2 ó 3 jalapeños medianos, sin semillas y cortados en 4 trozos
2 dientes de ajo grandes El zumo de una lima
1½ taza de tomate troceado 1 mango grande troceado
½taza de hojas de cilantro fresco
1 taza de granos de maíz en lata
Mezcle el pimiento, la cebolla, los jalapeños y el ajo en la jarra de la licuadora. Coloque la tapa. Realice varias pulsaciones (PULSE) de 5 segundos para picar los ingredientes. Añada el zumo de una lima, tomate, el mango y el cilantro, y realice varias pulsaciones (PULSE) hasta que las verduras se hayan picado y mezclado bien. Vierta la mezcla en un cuenco y añada el maíz. Tape e introduzca en el frigorífico hasta el momento de servir.
Sirva acompañada de tortilla de maíz. Para preparar aproximadamente 4½ tazas.
ESPAÑOL
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