Estate W10175655A Utensilios para hornear, Termómetro para carnes, Ducto de escape del horno

ALIMENTOS	POSICIÓN
	(POSICIONES) DE
	LA PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de	1 ó 2
ángel, roscas Bundt, panes rápidos, pays
Panes de levadura, guisados, carne	2
y aves
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles	2 ó 3

UTENSILIOS DE HORNEAR

El aire caliente debe poder circular alrededor de la comida para cocinar uniformemente, y de ese modo permitir que haya un espacio de 2" (5 cm) alrededor del utensilio de hornear y de las paredes del horno. Use como guía la siguiente tabla.

NÚMERO DE	POSICIÓN EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1	Centro de la parrilla.
2	Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4	En esquinas opuestas en cada parrilla.
	Cerciórese de que ningún utensilio para
	hornear esté directamente encima del otro.

Utensilios para hornear

El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de cocina. Use el siguiente cuadro como guía.

UTENSILIO PARA		RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro		■	Use la temperatura y el tiempo
■	Cortezas doradas		recomendados en la receta.
	claras
■	Dorado uniforme
Aluminio oscuro y		■	Puede necesitar reducir un poco
otros utensilios para			la temperatura para hornear.
hornear con acabado		■	Use el tiempo recomendado de
oscuro, mate y/o
			horneado.
antiadherente
		■ Para pays, panes y guisados,
■	Cortezas bien
			use la temperatura
	doradas, crujientes
			recomendada en la receta.
		■ Coloque la parrilla en el centro
			del horno.
Moldes o bandejas		■	Colóquelos en la tercera
para hornear			posición inferior del horno.
termoaislados		■	Puede necesitar aumentar el
■ Poco o nada de
			tiempo de horneado.
	dorado en el fondo
Acero inoxidable		■	Puede necesitar aumentar el
■	Cortezas doradas,		tiempo de horneado.
	claras
■	Dorado desigual
Cerámica de gres/		■	Siga las instrucciones del
Piedra para hornear			fabricante.

■Cortezas crujientes

UTENSILIO PARA	RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Utensilios de vidrio	■ Puede necesitar reducir un poco
resistentes al horno,	la temperatura para hornear.
cerámica vitrificada o
cerámica
■ Cortezas doradas,
crujientes

Termómetro para carnes

En modelos sin una sonda de temperatura, siempre confíe en un termómetro para carnes para determinar la cocción de las carnes y las aves. Lo que cuenta es la temperatura interna, no la apariencia. Este electrodoméstico no viene provisto de un termómetro para carnes.

■Inserte el termómetro en el centro de la parte más gruesa de la carne, o en el muslo interno o la pechuga del ave. La punta del termómetro no debe tocar la grasa, el hueso o el cartílago.

■Después de haber leído el termómetro una vez, empújelo dentro de la carne ½" (1,3 cm) más y léalo de nuevo. Si baja la temperatura, cocine la carne o el ave por más tiempo.

■Verifique todas las carnes, aves y pescados en dos o tres lugares.

Ducto de escape del horno

A

A. Ducto de escape del horno

El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del ducto de escape del horno.

Cómo hornear y asar

Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”. Al asar, no es necesario esperar a que el horno se precaliente antes de colocar los alimentos en él, a menos que la receta culinaria lo recomiende.

Para hornear o asar:

1.Oprima y gire la perilla de control del horno hacia la posición de temperatura deseada. La luz de OVEN (Horno) se encenderá y permanecerá encendida hasta que el horno alcance la temperatura fijada.

2.Ponga la comida en el horno. El elemento de hornear se encenderá y se apagará, para mantener la temperatura de cocción. La luz de OVEN (Horno) se encenderá y se apagará con el elemento.

3.Gire la perilla de control del horno a OFF (Apagado) cuando haya terminado.

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